Як приготувати пиріг з бананами

Як приготувати пиріг з бананами

Банановий пиріг - традиційна випічка в країнах Південної Америки. Там пиріг найчастіше подають з кулькою морозива. Завдяки природній солодощі бананів, в тісто кладеться мало цукру. Така випічка поживна і корисна.

Вам знадобиться

  • борошно - півтори склянки;
    • 5 бананів;
    • 6 яєць (3 жовтки в тісто
    • 3 білки в начинку);
    • вершкове масло (100 гр в тісто
    • 1 ст. л. в начинку);
    • цукровий пісок (2 ст.л. у тісто
    • 2 ст. л. в начинку);
    • родзинок - половина склянки;
    • волоські горіхи - половина склянки;
    • кориця - 1/2 ч. л.;
    • горіх мускатний - 1/4 ч. л.;
    • імбир мелений - 1/2 ч. л.;
    • перець запашний мелений - 1/2 ч. л.;
    • ванілін- 1 ч. л.;
    • щепітка солі;
    • форма для випічки;
    • харчова плівка;
    • блендер або міксер.

Інструкція

1. Розм 'якніть вершкове масло, бажано перетерши його пальцями.


2. Приготуйте "основу" пирога, змішавши сіль, цукор і борошно. Додайте "розкришену" олію. Потім влийте жовтки і замісіть м 'яке "тягуче" тісто. Загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник на 1-2 години.

3. Поки охолоджується тісто, приготуйте начинку. Ізюм замочіть у воді (при необхідності для посилення аромату можна використовувати ром або виноградний сік). Розмільчите волоські горіхи.

4. Очистіть банани і зробіть з них м 'яке пюре (за допомогою блендера або звичайної вилки). Змішайте банани з вершковим маслом.

5. Додайте в масу цукровий пісок, ванілін, корицю, мускатний горіх, мелений запашний перець та імбир. Забийте все блендером або міксером. Перекладіть в глибокий посуд і додайте в нього дроблені волоські горіхи і родзинки.

6. Розкатайте охолоджене тісто в ліпушку. Круглу форму діаметром 22-26 см змажте маслом. Викладіть туди тісто, зробивши бортики. Проткніть корж виделкою або зубочисткою в декількох місцях.

7. Охолодьте білки. Забийте їх разом з сіллю в густу щільну піну. Завадячи зверху вниз, плавними рухами з 'єднайте білки і сіль з пряною банановою масою.


8. Розігріть духовку до 200 градусів.

9. Розмістіть на коржі з бортиками начинку і поставте банановий пиріг у духовку на 5 хвилин. Потім знизьте температуру до 180 градусів і готуйте ще близько 25 хвилин.