Якщо у вашому холодильнику залежалася банка майонезу, не поспішайте її викидати. На основі майонезу можна приготувати смачний, соковитий і ароматний пиріг. Начинка з картоплі додасть страві чудовий смак.
Вам знадобиться
- Пиріг на майонезі з картоплею
- Для тесту:
- - 400 г пшеничного борошна вищого ґатунку;
- - 300 г майонезу;
- - 2 свіжих курячих яйця;
- - трохи харчової соди.
- Для начинки:
- - 5 картоплин;
- - 3 головки цибулі;
- - 2 шт. свіжого мускатного горіха;
- - трохи рослинної олії;
- - сіль за вашим смаком.
- Пиріг на майонезі з крабовими паличками
- Для тесту:
- - 11 столових ложок борошна;
- - 210 г сметани;
- - 210 г майонезу;
- - 3 яйця;
- - 1/2 ст.л. розпушувача;
- - сіль за вашим смаком.
- Для начинки:
- - 1 упаковка крабових паличок;
- - 3 головки цибулі;
- - трохи олії.
Інструкція
1. Пиріг на майонезі з картоплею Візьміть картоплю, ретельно її промийте і очистіть. Розріжте кожну картоплину на 2 частини, які необхідно нарізати невеликими брусками. Перекладіть їх у миску (чим тонше будуть бруски, тим швидше спечеться пиріг). Підготуйте цибулю. Гарненько його вимийте, акуратно очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.
2. Тепер займіться мускатним горіхом. Сповісніть його, натріть на дрібній терці і перекладіть в окрему тарілку (натирайте разом зі шкуркою). Приготуйте начинку. У миску до картоплі викладіть подрібнену цибулю і мускатний горіх. Ретельно перемішайте всі компоненти і посоліть по вашому смаку. Просійте через сито пшеничне борошно в окремий посуд. Постарайтеся використовувати борошно вищого ґатунку і тонкого помолу.
3. Далі приготуйте тісто. Акуратно перекладіть майонез у чашку міксера, додайте туди яйця (білки і жовтки). Забийте до однорідності. Потім присипте сіяне борошно і додайте трохи соди, тільки не гасіть його, оскільки в майонезі міститься оцет, ще раз все забийте. Отримане тісто перелийте у велику тарілку, додайте туди отриману начинку. Всі компоненти добряче змішайте.
4. Змажте рослинною олією форму для випікання, перекладіть в неї масу з тіста і нагору начинку, розподіліть акуратно по всій поверхні. Духову шафу розігріть до 190оС. Пиріг випікайте приблизно 50 хвилин. Перевірити готовність пирога можна зубочисткою. Якщо поверхня випічки м 'яка, то все готово. Вимкніть духовку і дістаньте готову страву. Дайте йому трохи охолонути, далі поріжте на порційні шматки і подавайте на стіл.
5. Пиріг на майонезі з крабовими паличками Наріжте крабові палички маленькими брусками. Цибулю помийте, очистіть і ретельно подрібніть. Обидва компоненти обжаріть на сковороді, попередньо додайте олію. За вашим бажанням у приготуванні можна використовувати спеції. Далі в тарілці з 'єднайте майонез і сметану, перемішайте все до однорідної маси. Потім викладіть туди попередньо збиті курячі яйця, присипте борошно і розпушувач, збийте все акуратно.
6. Форму застеліть папером для випікання і вилийте туди половину тесту, далі викладіть всю начинку і залийте тестом, що залишився. Духовку розігрійте до 190оС і випікайте пиріг приблизно 50 хвилин. Потім готову страву подавайте на стіл.