Урізноманітнюйте своє меню смачним і досить незвичним пирогом із солоних огірків. Дану випічку непогано подавати на святковий стіл в якості закуски.
Вам знадобиться
- - готове шаре тісто - 500 г;
- - солоні огірки - 6-7 шт.;
- - яйця - 2 шт.;
- - ріпчаста цибуля - 2 шт.;
- - яєчний жовток - 1 шт.;
- - сіль;
- - чорний мелений перець.
Інструкція
1. Перш за все витягніть готове шарове тісто з морозилки і помістіть його в холодильну камеру. Там воно має розтанути природним чином.
2. З солоними огірками вчиніть так: подрібніть їх на терці середнього розміру. Отриману масу викладіть на дуршлаг. Таким чином, з неї стече вся зайва рідина, яка абсолютно не потрібна.
3. Дві головки ріпчастої цибулі очистіть, потім дрібно порубите за допомогою ножа. Помістивши його на розпечену сковороду з маслом соняшнику, обжарюйте до появи рум 'яного кольору.
4. Відварені вкруту яйця остудіть, видаліть з їх поверхні шкаралупу і подрібніть, нарізавши на кубики досить маленького розміру.
5. Взявши вільну чашку, змішайте в ній наступне: протерті солоні огірки, обсмажена ріпчаста цибуля і нарізані кубиками варені яйця. Всі перемішайте належним чином. Утворену масу приправте сіллю і перцем за своїм смаком. Додаючи сіль, врахуйте, що її потрібно зовсім небагато.
6. Розморожене шаре тісто витягніть з холодильної камери і дві його третини, попередньо розкатавши в пласт, помістіть у форму для випічки. Не забудьте по краю майбутнього пирога сформувати бортики. Потім на тісто викладіть отриману огіркову начинку.
7. Тесто, що залишилося, розкатайте до пласту потрібного розміру і накрийте їм начинку. Кинувши краї, змажте поверхню майбутнього пирога збитим яєчним жовтком, після чого відправте його в духову шафу випікатися при температурі 180 градусів приблизно на 20 хвилин.
8. Готову випічку витягніть з духовки. Пиріг з солоними огірками готовий!