Як приготувати пікантні грінки

Як приготувати пікантні грінки

Класичний соус тартар подають до смаженої, вареної або запеченої риби і морепродуктів. Чудова ідея - покласти рибу прямо в соус і намастити його на грінки. Виглядає дуже апетитно, а смак - неймовірно ніжний і в той же самий час пікантний і гострий.

Вам знадобиться

  • - 1 багет;
  • - 1/4 склянки арахісової олії;
  • - 300 г філе слабосоленого лосося;
  • - 1 огірок;
  • - 1/2 авокадо;
  • - Чотири червоні цибулини;
  • - 1 столова ложка подрібненого свіжого укропу;
  • - 1 столова ложка свіжого лимонного соку;
  • - 2 чайні ложки васабі;
  • - щепітка солі.

Інструкція

1. Розігріть сковороду-гриль на сильному вогні. Багет наріжте на ломтики. Кожен намажте з двох боків арахісовим маслом і підсмажте на грилі з обох сторін протягом 1 хвилини до золотистого кольору. Зніміть грінки зі сковороди і відкладіть убік.

2. Філе лосося наріжте дрібним кубиком. Авокадо очистіть, розріжте навпіл, видаліть кісточку, а м 'якоть наріжте такими ж шматочками, як рибу. Огірок і червону цибулю очистіть від шкірки, поріжте дрібними шматочками.

3. У велику глибоку миску покладіть овочі, авокадо і рибу. Додайте подрібнений кріп і акуратно перемішайте всі інгредієнти.


4. За допомогою вилки збийте масло. Додайте свіжовижатий лимонний сік і васабі. Покладіть соус у миску з лососем і обережно перемішайте. Приправте сіллю до смаку.

5. Покладіть по одній ложці тартару з лососем на кожну грінку, підсмажену на грилі, і відразу ж подавайте до столу.