Як приготувати персики в сиропі на зиму

Як приготувати персики в сиропі на зиму

З персиків можна приготувати смачну ласощі, яку можна використовувати не тільки як самостійний десерт, але і як начинку для випічки. Персики в сиропі готуються дуже просто, а зберігаються всю зиму.

Вам знадобиться

  • - 1 кг персиків,
  • - 1 кг цукру,
  • - 0,5 год ложки лимонної кислоти.

Інструкція

1. Для приготування персиків у сиропі потрібно брати великі плоди. Дивіться, щоб на них не було дефектів, персики повинні бути стиглими і правильної форми.


2. Персики промийте, робити це потрібно дуже акуратно. Для легшого відділення шкіряки з плодів, обдайте персики окропом, після перекладіть їх у крижану воду. Подібна процедура допомагає без проблем очистити плоди від шкіряці.

3. Розріжте персики на дві частини, видаліть кісточки. Перекладіть персики в підготовлені баночки. Сильно притискати плоди не потрібно. Залийте плоди в банках окропом, закрийте кришечками. Залиште персики в окропі на 5 хвилин.

4. Потім злийте воду з плодів у каструлю. Додайте кілограм цукру (можна використовувати як звичайний, так і коричневий), половину чайної ложки лимонної кислоти, при постійному завадженні доведіть до кипіння. Якщо не хочете використовувати лимонну кислоту, то замініть її лимонним соком.

5. Отриманим гарячим сиропом залийте персики в баночках. Відразу ж закупорьте баночки кришками. Переверніть, загорніть у плед і залиште до повного остигання. Зберігати персики в сиропі можна як в коморі, так і в погребі.