Як приготувати печиво з цукатами

Як приготувати печиво з цукатами

Сир, незвично викладений тонким шаром, дарує печінкою з цукатами легкий смак і створює ефектний колірний контраст з темним тестом. Саме печиво відразу після приготування хрустке знизу і м 'яке зверху, але якщо зберігати його в закритому посуді, то шар тесту стає м' яким і вологим. Кому що подобається!

Вам знадобиться

  • 100 г вершкового масла;
    • 1/3 склянки цукру;
    • 2 ст. л. какао;
    • 1 склянка борошна;
    • яйце;
    • 1 ст. л. води;
    • 100 г сиру;
    • 2-3 ст. л. цукрового піску;
    • 2 ч. л. (з гіркою) крохмалю;
    • сухофрукти та цукати;
    • харчова плівка
    • папір для випічки.

Інструкція

1. Зігріть олію до кімнатної температури.

2. За допомогою міксера або блендера змішайте масло з цукровим піском, борошном і какао. Забийте яєчний жовток і налийте трохи води (можна мінеральної), щоб вийшло пластичне, "гнучке" тісто.

3. На рівну поверхню постеліть аркуш паперу для випічки. На нього розкладіть тісто. Зверху закрийте тісто харчовою плівкою. Розкатайте тісто через плівку в тонкий великий пласт. Потім акуратно зніміть харчову плівку.

4. Для приготування начинки злегка збийте білок з цукровим піском, потім додайте сир і крохмаль. Ретельно розмішайте все, додайте цукати і сухофрукти і ще раз перемішайте. Попередньо цукати і сухофрукти можна подрібнити в блендері разом з горіхами декількох видів.

5. На пласт тесту нанесіть рівним тонким шаром творожну начинку. Потім заготівлю разом з папером для випічки акуратно перенесіть на противагу.

6. Духовку розігріть до 200-220 градусів. Готуйте печиво 15-17 хвилин, поки поверхня тіста трохи не підрум 'яниться. Гарячий пласт відразу розріжте на шматочки.