Як приготувати печиво "" Равлики "

Як приготувати печиво "" Равлики "

Домашнє печиво має бути не тільки смачним, а й красивим. Бажано, щоб воно готувалося швидко і без особливих клопотів. Саме таке двоколірне печиво "Равлики" - його можна спекти з доступних і недорогих продуктів, а готові вироби виглядають дуже ошатно.

назвапечивоСвоє отримало за оригінальний вигляд - двоколірна спіраль робить його дуже ефектним. Для випічки можна використовувати будь-яке тісто - бісквітне, пісочне і навіть шаре. Для додаткових смакових нюансів і потрібного відтінку в тісто додають фруктове пюре, цукати, ваніль, порошок какао.

Шоколадно-ванільні "Равлики"

За цим рецептом можна приготувати дуже смачне розсипчасте печиво. Замість ванільного цукру тісто можна ароматизувати ваніліном або есенцією.

Вам знадобиться:Для ванільного тесту:- 1 чайна ложка ванільного цукру; - 150 г вершкового масла; - 0,5 склянки цукрового піску; Для шоколадного тесту:1,5 склянки пшеничного борошна; - 1 яйце; - 1 столова ложка порошку какао; - 150 г вершкового масла; - 0,5 склянки цукру; - 1 яйце для склейки.

Якщо ви любите більш розсипчасте печиво, замість цілих яєць використовуйте жовтки.

У двох ємностях приготуйте ванільне і шоколадне тісто. Розм "якшену олію розітріть з цукром та яйцем. В одну ємність додайте ванільний цукор, в іншу - порошок какао. Потім порціями присипте сіяне борошно і замісіть некруте тісто. Не міняйте його занадто довго - через кілька хвилин олія почне підтоювати і суміш стане занадто м 'якою. Шоколадне і ванільне тісто зберіть в кулі, оберніть харчовою плівкою і помістіть в холод на півгодини.

Тісто для печива можна приготувати заздалегідь і помістити в морозилку.

Дістаньте тісто з холодильника і розкатайте його в два пласти. Ванільний пласт розкладіть на дошці, змажте його збитим яйцем і накрийте шоколадним пластом. Його також намажте яйцем, а потім згорніть обидва види тесту в рулет. Оберніть його плівкою і покладіть у холодильник на годину. Замерзлий рулет гострим ножем розріжте на дольки і розкладіть їх на чистому сухому противні. Помістіть печиво в духовку, розігріту до 240оС. Пекіть вироби 15-20 хвилин. Готове печиво зніміть з противня і охолодіть на дошці.


"Равлики" можна подати до чаю або подарувати друзям, упакувавши в красиву коробку.

Яблучно-шоколадні "Равлики"

Спробуйте ще один варіант печива. Світле тісто з додаванням фруктового пюре матиме приємний аромат і ніжний смак. Вам знадобиться:- 2 склянки пшеничного борошна; - 1 яйце; - 0,5 склянки цукру; - 0,3 склянки олії без запаху; - 1 столова ложка порошку какао; - 1 велике яблуко; - 1 чайна ложка соди; - 1 столова ложка меду. Просійте і змішайте з содою і цукром. Додайте збите яйце, олію та замісіть некруте тісто. Розділіть його на дві частини. В одну додайте порошок какао. Яблуко почистіть, видаліть серцевину і подрібніть у харчовому процесорі. Викладіть яблучне пюре до другої частини тесту і замісьте до однорідності. Розкатайте обидва види тесту в пласти. Викладіть один пласт на дошку і змажте його медом, розведеним у невеликій кількості води. Поверх помістіть другий пласт і теж промажте його сиропом. Згорніть тісто в рулет, а потім наріжте його на дольки. Розкладіть печиво на противні, змащеному маслом. Зверху змажте його медовим сиропом. Випікайте вироби в духовці, розігрітій до 180оС, потім зніміть з противня і охолодіть.