Як приготувати печиво "Маамуль з чорносливом"

Як приготувати печиво "Маамуль з чорносливом"

Печиво під незвичайною назвою "Маамуль з чорносливом" відноситься до страви арабської кухні. Приготувати його досить легко, а смак просто приголомшливий.

Вам знадобиться

  • - борошно - 250 г;
  • - манна крупа - 500 г;
  • масло вершкове - 120 г;
  • - олія рослинна - 100 мл;
  • - розпушувач для тесту - 1 столова ложка;
  • - цукор - 5 столових ложок;
  • - ванільний цукор - 1 столова ложка;
  • - сіль - тріска;
  • - вода - 200 мл;
  • - чорнослив без кісточок - 200 г.

Інструкція

1. Перш за все розтопіть вершкове масло. Це можете зробити за допомогою водяної лазні. Потім пропустіть його через кілька шарів марлі або серветку і з 'єднайте з сухою сумішшю, що складається з таких інгредієнтів, як: манна крупа, сіль, борошно, цукровий пісок і розпушувач для тіста. Туди ж влийте 100 мілілітрів олії соняшнику. Змішайте утворену масу до однорідної і приберіть її в бік приблизно на 60 хвилин.

2. Коли пройде цей проміжок часу, додайте до вершково-борошняної маси ванільний цукор, а також воду. Суміш перемішайте, як слід. Отримане тесто скатайте в шароподібну форму.

3. З чорносливом зробіть так: спочатку його промийте, після чого залиште в гарячій воді на деякий час. Це потрібно для його розм 'якшення.


4. Від шароподібного тесту відщипніть невеликий шматочок, який за своїм розміром в 2,5 рази більше, ніж чорнослив. Потім розімніть його за формою пелюшки. Викладіть в нього сухофрукт і скатайте в кульку - начинка повинна бути всередині. Так поступіть з усім тестом.

5. Отримані кульки з чорносливом злегка приплюснете так, щоб у них утворилося рівне дно. Потім візьміть вилку і з її допомогою зробіть різноманітні візерунки.

6. На противагу висипите невелика кількістю пшеничного борошна і викладіть на нього кульки з начинкою. Відправте їх випікатися в духову шафу при температурі 180 градусів приблизно на 25-30 хвилин. Готовому ласощу дайте охолонути, після чого прикрасьте цукровою пудрою. Печиво "Маамуль з чорносливом" готове!