Печиво "" Лимончики "" відрізняється від інших не тільки своїм смаком, а й приємним ароматом. І що найголовніше - його нескладно робити. Адже саме на це звертають увагу багато господинь. Пропоную приготувати дане ласощі.
Вам знадобиться
- - борошно пшеничне - 500 г;
- масло вершкове - 100 г;
- - цукор - 300-350 г;
- молоко - 300 мл;
- - жовток яєчний - 2 шт;
- - розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
- - ванілін - 2 пакетики;
- - цедра лимона - 1,5 чайної ложки;
- - сіль - тріска;
- - білок яєчний - 2 шт;
- - роздроблений мигдаль - 200 г;
- - кілька крапель жовтого барвника.
Інструкція
1. Викладіть в окрему чашку такі інгредієнти: 100 грам цукрового піску, вершкове масло і 2 яєчних жовтка. Цю суміш ретельно перемішайте і розітріть. Потім додайте до неї також пакетик ваніліну, чайну ложку лимонної цедри, сіль, 100 мілілітрів молока, розпушувач для тіста і борошно. Вимісіть тісто і приберіть його в холод на 60 хвилин.
2. Візьміть вільну миску і з 'єднайте в ній яєчні білки, мигдаль, 130 грам цукрового піску, а також ванілін і решту цедру лимона. Ретельно перемішайте дані інгредієнти. У підсумку повинна вийти суміш з густою консистенцією. Начинка для печива готова.
3. Охолоджене тісто розкатайте за допомогою скалки. Візьміть посуд з круглим горлом, діаметр якого складає 7 сантиметрів, і виріжте їй з тіста фігурки у вигляді гуртків.
4. На гурток з тіста викладіть половину чайної ложки начинки. Загорніть її спочатку однією стороною, потім другою і зафіксуйте по краях. Таким чином, вийде лимон.
5. Противень застеліть листом пергамента і викладіть на нього лимончики з тіста. Відправте в розігріту до температури 160 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.
6. Змішайте молоко і барвник в одному посуді. В іншу викладіть цукор. Остиглу випічку окунайте спочатку в молочну суміш, потім у цукровий пісок. Печиво "" Лимончики "" готове!