Як приготувати печиво "" Апельсинові колічки "

Як приготувати печиво "" Апельсинові колічки "

Не завжди десерт повинен бути дуже ситним. Іноді хочеться зробити щось смачне, але легке. На такий випадок я пропоную приготувати печиво під назвою "" Апельсинові колічки "".

Вам знадобиться

  • - борошно - 300 г;
  • - розпушувач для тіста - 2 чайні ложки;
  • - цукрова пудра - 200 г;
  • - яєчні жовтки - 2 шт;
  • масло вершкове - 150 г;
  • - апельсинова цедра - 3 столові ложки;
  • - лікер апельсиновий - 1 столова ложка;
  • - какао - 2 столові ложки;
  • - кокосова стружка - 50 г.

Інструкція

1. Для приготування даного десерту необхідно замісити 2 тести - темне і світле. Щоб зробити світле, з 'єднайте в одному посуді наступні інгредієнти: 150 грам борошна, чайну ложку розпушувача, 75 грам цукрової пудри, яєчний жовток, 75 грам вершкового масла, 3 столові ложки цедри апельсину і апельсиновий лікер. Щоб вимісити темне тісто, слід змішати дані інгредієнти точно в таких же пропорціях, тільки замінити лікер і цедру на какао. Коли темне і світле тісто будуть готові, приберіть їх в холод і не чіпайте протягом 1 години.


2. Охолоджене темне тісто викладіть на рівну поверхню і розкатайте таким чином, щоб утворився прямокутник, товщина якого не повинна перевищувати 5 міліметрів. Розкатане тісто збризнаєте невеликою кількістю води.

3. Зі світлим тестом вступите так: скатайте його у вигляді валика, покладіть на темний прямокутник з тіста і загорніть. Таким чином, вийшов своєрідний рулет.

4. В одній чашці з 'єднайте залишки цукрової пудри і стружку кокосу. Отриману суміш ретельно перемішайте, після чого обваляйте в ній рулет з тіста. Потім наріжте його колечками, товщина яких приблизно дорівнює 5 міліметрам.

5. На противагу постеліть пергамент, а на нього, відповідно, викладіть майбутнє печиво. Духовку розігрійте і відправте випікатися десерт протягом 15-20 хвилин. Печиво "" Апельсинові колечки "" готове!