Печені яйця виходять набагато менш калорійними, ніж смажені. Тому їх можна їсти навіть тим, хто прагне схуднути. У такому вигляді до яйць можна додавати безліч смачних і корисних додаткових інгредієнтів, щоразу створюючи нову страву.
Яйця, запечені у горщиках
Відмінним варіантом для ситного сніданку стануть яйця, запечені з овочами в спеціальних керамічних мисочках або горщиках. Для їх приготування достатньо розбити в кожну формочку від 2 до 4 яєць, додати трохи вершків, порізаного томата, цибулі та зелені. Все необхідно посолити і поставити в духовку, розігріту до 200оС. Коли яйця схопляться до бажаної консистенції, їх можна діставати і подавати до столу.
Як додаткові інгредієнти можна використовувати також будь-які інші овочі, наприклад цукині або баклажани, трохи припущені на сковороді. Відмінно поєднуватися з яйцями будуть гриби, шинка, будь-який сир, руккола та інша зелень.
Якщо під рукою немає спеціального вогнетривкого посуду, можна запекти яйця у великій картоплі. У цьому випадку його слід відварити в мундирі практично до готовності, потім очистити, розрізати вздовж на дві половини і дістати з кожної середину за допомогою чайної ложки. Потім посолити продукт, розбити в нього яйце, посипати все зеленню і поставити в розігріту духовку на 10 хвилин. Аналогічним чином можна запекти яйця і в кабачці. Тільки його потрібно не відварювати, а спочатку розрізати, позбавити від серцевини, поставити на 15 хвилин в духовку, потім дістати, посолити, розбити в половинки овоча яйце і повернути в духовку. Страву можна посипати тертим сиром і зеленню. Вийде ситний, смачний і в той же час не надто калорійний обід. Яйця також можна приготувати в духовці і на товстому ломтику хліба. Його слід попередньо обсмажити на сковороді з оливковою олією і часником. Потім дуже акуратно розбити на нього яйце і поставити в духовку на 5 хвилин.
Яйця, запечені у шкаралупі
Запікати яйця в духовці можна і в шкаралупі. Для цього їх необхідно помити, обсушити, проколоти з гострого і тупого кінця голкою, щоб вони не тріснули в процесі приготування, потім покласти на противінь і помістити його в духовку, розігріту до 200оС. Щоб поласувати яйцями всмятку, буде достатньо залишити їх готуватися 5 хвилин, а щоб отримати яйця вкруту, варто потримати їх у духовці близько 10 хвилин. При цьому пару разів їх доведеться перевернути, щоб вони пропеклися рівномірно. Ще більш смачними виходять яйця, запечені в золі. Для цього сирий продукт необхідно щільно обернути фольгою і зарити в гарячі вугольки. Через 7-10 хвилин їх вже можна буде їсти. У такому вигляді вони складуть конкуренцію навіть ароматній печеній картоплі.