Як приготувати пасту з крабовим м "ясом

Як приготувати пасту з крабовим м "ясом

Паста може стати і повсякденною, і цікавою святковою стравою. Справжнім делікатесом для гостей стануть італійські спагеті з соусом з додаванням м 'яса краба. Причому цю страву можна приготувати за досить короткий термін.

Вам знадобиться

  • 300 г борошна з м 'яких сортів пшениці;
    • 100 г борошна з твердих сортів пшениці;
    • 4 яйця;
    • сіль і перець;
    • 1 маленька цибулина;
    • 2 зубчики часнику;
    • пучок петрушки;
    • 3-4 помідори;
    • 300 г крабового м 'яса;
    • 100 мл вершків;
    • тертий пармезан.

Інструкція

1. Приготуйте пасту. Її можна купити в готовому вигляді, але набагато смачніше буде свіжа. Для цього змийте борошно з м 'яких і твердих сортів пшениці і висипте його на роздільну дошку у вигляді гірки. У центрі зробіть поглиблення і розбийте туди яйця, потім додайте тріску солі. Змішайте інгредієнти і місіть тісто руками до однорідного стану. Потім загорніть його в поліетиленову плівку і покладіть у холодильник на півгодини. Витягніть масу і розкатайте її тонким шаром. Далі розріжте тісто на вузькі або широкі смужки. залежно від того, якої форми макарони ви більше любите. Також їх можна зробити у формі бантиків. Присипте готову пасту борошном. Варите в киплячій підсоленій воді з додаванням ложки рослинної олії. Час приготування залежить від розміру макаронних виробів і від ваших смаків. Зовсім тонкі спагетті варяться 4-5 хвилин, більш товсті - довше. Спробуйте їх перед тим, як знімати з плити. Не залишайте макарони у воді - відразу ж зливайте її після приготування.


2. Приготуйте пасту. Її можна купити в готовому вигляді, але набагато смачніше буде свіжа. Для цього змийте борошно з м 'яких і твердих сортів пшениці і висипте його на роздільну дошку у вигляді гірки. У центрі зробіть поглиблення і розбийте туди яйця, потім додайте тріску солі. Змішайте інгредієнти і місіть тісто руками до однорідного стану. Потім загорніть його в поліетиленову плівку і покладіть у холодильник на півгодини. Витягніть масу і розкатайте її тонким шаром. Далі розріжте тісто на вузькі або широкі смужки. залежно від того, якої форми макарони ви більше любите. Також їх можна зробити у формі бантиків. Присипте готову пасту борошном. Варите в киплячій підсоленій воді з додаванням ложки рослинної олії. Час приготування залежить від розміру макаронних виробів і від ваших смаків. Зовсім тонкі спагетті варяться 4-5 хвилин, більш товсті - довше. Спробуйте їх перед тим, як знімати з плити. Не залишайте макарони у воді - відразу ж зливайте її після приготування.

3. Покладіть вже відварену пасту в сковороду з соусом, перемішайте. Перед подачею можете посипати пасту тертим пармезаном. Найкраще як напій до подібної страви підійде сухе біле вино.