Цікава, а головне, швидка і проста в приготуванні паста з анчоусами і овечим сиром урізноманітнить меню будь-якої домашньої вечері і послужить відмінним приводом для його романтичного продовження.
Вам знадобиться
- - 100 г спагеті
- - 30 г анчоусів
- - 10 г овечого сиру (пекорино)
- - 2 дільки часнику
- - петрушка
- - оливкова олія
Інструкція
1. Для початку необхідно дрібно нарізати часник і покласти його в киплячу оливкову олію на 10-15 хвилин.
2. Нарізаємо анчоуси і кидаємо їх до часнику. Продовжуємо готувати суміш до тих пір, поки анчоуси не розм 'якнуть.
3. Додаємо петрушки до смаку, перчимо, якщо потрібно. З суміші за допомогою ситечка видаляємо весь часник і викидаємо його.
4. Варимо спагеті в підсоленій воді, особливо пильно стежачи за тим, щоб нічого не злиплося і не розварилося.
5. Додаємо спагеті до анчоусів і перемішуємо. Викладаємо на тарілку і посипаємо тертим пекорино.