Креветки з пастою - страва для тих, кому подобається італійська кухня, але при цьому присутні азіатські пікантні нотки. Відмінний варіант, коли потрібно приготувати що-небудь швидке, але при цьому дуже смачне.
Вам знадобиться
- - 4 ложки вершкового масла;
- - 2 ложки оливкової олії;
- - половина середньої цибулини;
- - 4 зубчики часнику;
- - 500 грн свіжих креветок;
- - 120 мл білого вина;
- - 2 лимони;
- - 4-5 крапель соусу Табаско (або до смаку);
- - сіль і чорний перець;
- - 200 грн пасти капеліні;
- - базилік і петрушка (за смаком);
- - 50 грн тертого пармезану.
Інструкція
1. Для початку потрібно вскип 'ятити воду для пасти і залишити її кипіти.
2. Цибулю подрібнюємо, часник видавлюємо. У сковороду вливаємо оливкову олію і додаємо вершкове. Обсмажуємо цибулю і часник до золотистого кольору.
3. Додаємо в сковороду очищені креветки.
4. Як тільки креветки змінять колір, вливаємо вино, видавлюємо лимонний сік і додаємо соус Табаско.
5. Солимо і перчимо креветки, смажимо їх буквально 5 хвилин.
6. У цей час відварюємо пасту. Оскільки вона дуже тонка, то процес приготування займає всього кілька хвилин.
7. Додаємо готову пасту до креветок і перемішуємо.
8. Подаємо страву зі свіжою зеленню - петрушкою і базиліком, додатково посипаємо пармезаном.