Як приготувати паски до Великодня

Як приготувати паски до Великодня

Головною окрасою великоднього столу є пасок, який називають великоднем. Приготуйте пасок вдома самостійно, порадуйте близьких, незважаючи на те що подібна випічка до цього християнського свята пропонується в магазинах.

Вам знадобиться

  • На кілька великодніх пасок:
  • - 1 склянка молока
  • - 1 склянка цукру
  • - 50 г сирих дріжджів
  • - 10 яєчних жовтків
  • - пачка (200 г) вершкового масла
  • - 1 кг борошна
  • - ванілін до смаку
  • - сіль 1/2 ч.л.
  • Для білої глазурі:
  • - 1 ст. цукрової пудри
  • - 3 ст.л. води

Інструкція

1. Готувати великодні паски будемо на дріжджовому тесті. Трохи підігріть молоко і розведіть у ньому дріжджі та 1 столову ложку цукру. Усипайте 1 склянку просіяного борошна. Зачекайте, поки опара запенеться.


2. Розітріть яєчні жовтки з половиною цукру, що залишився, присипте сіль і добре збийте вінчиком.

3. Поєднайте яєчну масу з молоком, після цього замісьте тісто, підсипаючи невеликими порціями борошно, також додайте ванілін до смаку.

4. Отримане тісто для паски поставте в тепле місце на 2 години, нехай підніметься. Після того як його обсяг збільшиться в 2 рази, перемішайте, додавши цукор і розм 'якшене вершкове масло. Місіте до тих пір, поки тісто для великодня не стане гладким і не буде липнути до рук.

5. Змажте формочки для великодніх пасок рослинною олією, заповніть їх на одну третину тестом. Поставте в тепле місце для розстійки.


6. Коли тісто підніметься, поставте паски випікатися в гарячу духовку. Перевірте готовність випічки сірником, якщо на ній не буде сирого тіста, паски виймайте.

7. Дайте повністю охолонути і прикрасьте зверху глазур 'ю або збитими білками. Посипайте кольоровим цукром або готовим посипанням для великодня.

8. Щоб приготувати цукрову глазур, влийте в 1 склянку цукрової пудри 3 столові ложки води, варите, поки цукор не розчиниться і маса не загустіє.