Як приготувати оякодон

Як приготувати оякодон

Оякодон є одним з простих у приготуванні і ситних страв японської кухні. Дослівно його можна перекласти як "омлет, курка і рис" ", що є основою його складових інгредієнтів. Приготування оякодона займе у вас не більше 30 хвилин.

Вам знадобиться

  • -250 грам курячого філе
  • -1/2 склянки рису
  • -1 середня цибулина
  • -4 яйця
  • -1/2 чашки соєвого соусу
  • - 3 ст.л. цукру
  • - 10 грамів вершкового масла

Інструкція

1. Промити рис холодною водою до того моменту, поки вода не стане абсолютно прозорою.


2. Викласти рис у каструлю і залити його холодною водою у співвідношенні 1:1,5. Вода повинна повністю покривати рис і бути вище його приблизно на 2-3 сантиметри, залежно від обсягу каструлі.

3. Поставити каструлю на плиту і довести до кипіння на сильному вогні, періодично перешкоджаючи.

4. Після закипання рису перемкнути плиту на малий вогонь. Додати 10 грамів вершкового масла. Накрити кришкою і залишити на 20 хвилин. Кришка повинна бути без дірочки, щоб пар не виходив назовні.

5. Зняти рис з плити. Відкрити кришку. Перемішати і знову залишити на 10-15 хвилин.

6. Нарізати цибулю напівкільцями.

7. Очистити куряче філе від шкурки і нарізати дрібними кубиками.


8. Розігріти сковороду і повільно влити в неї 1/2 склянки соєвого соусу. Залишити на великому вогні закипати.

9. Відразу після закипання соєвого соусу додати в нього півкільця цибулі і 3 ст.л. цукру. Перемкнути на середній вогонь і залишити на 2-3 хвилини, періодично перешкоджаючи.

10. У вже просмажену цибулю додати куряче філе. Оскаржувати близько трьох хвилин з кожної сторони до появи корочки.

11. В окремій мисці збити яйця в однорідну суміш. Акуратно влити суміш в середину страви, намагаючись покрити всю його площу.

12. Накрити страву кришкою і залишити на п 'ять хвилин не перемішуючи.

13. Готовий рис на пару висипати на тарілку. Зверху покласти курку і омлет. Зверху можна прикрасити тертим базиліком.