Овочевий салат - універсальний гарнір до будь-якої страви. Легкий і корисний, він не вимагає великих витрат для приготування, але вдале поєднання інгредієнтів допоможе створити оригінальну вишукану страву.
Вам знадобиться
- рецепт № 1. Вінегрет з кукурудзою:
- 1 баночка консервованої кукурудзи;
- 2 середніх морквини;
- 2 картоплини;
- 1 буряк;
- 2 солоних огірка;
- 1 цибулина;
- оцет;
- олія;
- цукор за смаком;
- сіль до смаку.
- Рецепт № 2. Салат "Яскраві фарби":
- 1 середній качан капусти;
- 2 червоних болгарських перця;
- 2 цибулини;
- зелень петрушки і журавлина для прикраси.
- Для заправки:
- 150 мл рослинної олії;
- 1 столова ложка гірчиці;
- 100 мл оцту;
- 100 г цукру;
- сіль до смаку.
- Рецепт № 3. Салат "Феєрверк":
- 2 чорні редьки;
- 1 цибулина;
- 200 г морквини по-корейськи;
- 150 г капусти;
- 1 зелене яблуко;
- 0,5 чайної ложки цукру;
- 3 столових ложки рослинної олії;
- 1 червона цибулина для прикраси;
- сіль до смаку.
Інструкція
1. Рецепт № 1. Винегрет с кукурузойМорковь, свеклу, картофель отварите до готовности. Після того як овочі охолонуть, потрібно очистити їх і нарізати кубиками. Нарізані овочі покладіть окремо.
2. Залийте буряк 2 столовими ложками олії та перемішайте.
3. Очистіть цибулю і дрібно наріжте її.
4. Наріжте кубиками огірки.
5. Злійте рідину з баночки кукурудзи.
6. У глибокому салатнику з 'єднайте картоплю, цибулю, моркву, кукурудзу, буряк, огірки. Додайте сіль, цукор, оцет до смаку. Заправте салат маслом і перемішайте.
7. Рецепт № 2. Салат "Яскраві фарби" Очистіть перець і цибулю, наріжте перець кубиками, а цибулю - півкільцями.
8. Нашинкуйте капусту.
9. Для заправки рослинне масло з 'єднайте з гірчицею, цукром, сіллю та оцтом. Нагріть інгредієнти на слабкому вогні до повного розчинення цукру і солі.
10. У глибокому салатнику з 'єднайте овочі і залийте їх заправкою. Перемішайте.
11. Прикрасьте салат зеленню петрушки і ягодами журавлини. Подавайте на стіл охолодженим.
12. Рецепт № 3. Салат "Феєрверк" Редьку очистіть, розділіть навпіл. На 30 хвилин залийте її водою, потім натріть редьку на великій терці.
13. Капусту нашинкуйте і пам 'ятайте руками.
14. Цибулю наріжте півкільцями, ошпарте окропом.
15. Яблуко наріжте кубиками.
16. З 'єднайте редьку, капусту, моркву, цибулю та яблуко. Додайте сіль, цукор, олію. Добре перемішайте.
17. Викладіть салат у глибокий салатник, прикрасьте квіткою з червоної цибулини.