Варіантів приготування рагу дуже багато і у кожної господарки є свій. Пропоную вашій увазі дієтичне овочеве рагу, дуже смачно.
Вам знадобиться
- Кабачок,
- 6 картопль,
- половина качана капусти,
- цибулина,
- одна морква,
- зубчик часнику,
- один помідор,
- трохи солі,
- трохи молотого чорного перчика,
- олія,
- склянка води,
- свіжа зелень за бажанням.
Інструкція
1. Очищаємо цибулину і нарізаємо маленькими кубиками. Очищену моркву нарізаємо підлозі гуртками, так смак буде більш насиченим. Зубчик часнику (можна кілька, до смаку) нарізати платівками.
2. На сковороді розігріваємо масло і обсмажуємо моркву, часник і цибулю близько десяти хвилин.
3. Очищаємо і моємо картоплю, нарізаємо великими кубиками. Мій кабачок, (якщо кабачок молодий, то шкіряцю можна залишити) і нарізання невеликими шматочками.
4. Картоплю і кабачок кладемо в сковороду до овочів і готуємо під кришкою.
5. Тонко нарізаємо капусту. Кладемо капусту в чашку, солимо і мнем руками.
6. Додаємо до овочів капусту і наливаємо склянку гарячої води. Готуємо під кришкою до готовності.
7. Помідор (можна взяти два, за бажанням) очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. Кладемо помідор до овочів, до смаку додаємо солі та молотого перчика.
8. Продовжуємо готувати до м 'якості овочів. Овочеве рагу готове. Подати рагу можна як основну пісну страву або ж як гарнір до м 'яса. За бажанням рагу можна прикрасити свіжою зеленню. Приємних вам і смачних моментів.