Як приготувати овочеве рагу з кабачків, картоплі та капусти

Як приготувати овочеве рагу з кабачків, картоплі та капусти

Варіантів приготування рагу дуже багато і у кожної господарки є свій. Пропоную вашій увазі дієтичне овочеве рагу, дуже смачно.

Вам знадобиться

  • Кабачок,
  • 6 картопль,
  • половина качана капусти,
  • цибулина,
  • одна морква,
  • зубчик часнику,
  • один помідор,
  • трохи солі,
  • трохи молотого чорного перчика,
  • олія,
  • склянка води,
  • свіжа зелень за бажанням.

Інструкція

1. Очищаємо цибулину і нарізаємо маленькими кубиками. Очищену моркву нарізаємо підлозі гуртками, так смак буде більш насиченим. Зубчик часнику (можна кілька, до смаку) нарізати платівками.


2. На сковороді розігріваємо масло і обсмажуємо моркву, часник і цибулю близько десяти хвилин.

3. Очищаємо і моємо картоплю, нарізаємо великими кубиками. Мій кабачок, (якщо кабачок молодий, то шкіряцю можна залишити) і нарізання невеликими шматочками.

4. Картоплю і кабачок кладемо в сковороду до овочів і готуємо під кришкою.

5. Тонко нарізаємо капусту. Кладемо капусту в чашку, солимо і мнем руками.


6. Додаємо до овочів капусту і наливаємо склянку гарячої води. Готуємо під кришкою до готовності.

7. Помідор (можна взяти два, за бажанням) очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. Кладемо помідор до овочів, до смаку додаємо солі та молотого перчика.

8. Продовжуємо готувати до м 'якості овочів. Овочеве рагу готове. Подати рагу можна як основну пісну страву або ж як гарнір до м 'яса. За бажанням рагу можна прикрасити свіжою зеленню. Приємних вам і смачних моментів.