Як приготувати "" Олів 'є "": класичний рецепт

Як приготувати "" Олів 'є "": класичний рецепт

Салат "" Олів 'є "" - улюблений гість святкового застілля. І вже точно без нього не обійдеться новорічне меню. Ця страва - свого роду нестаріюча з роками класика, яку вибирає вже не одне покоління.

Вам знадобиться

  • - картопля відвареної (5 штук),
  • - яйця курячі (5 штук),
  • - ковбаса варена (300 г.),
  • - огірки мариновані (3-5 залежно від розміру),
  • - зелений горочок консервований (1 банку),
  • - морква відварена (3-4 штуки),
  • - майонез (100 мл),
  • - сіль

Інструкція

1. Картоплю відварюємо у шкірці до готового стану, те ж саме робимо з морквою. Чекаємо, коли овочі повністю охолонуть і нарізаємо їх на невеликі пропорційні шматочки.

2. Курячі яйця варимо в киплячій воді 10 хвилин, остужаємо, очищаємо, нарізаємо дуже дрібно, або розминаємо за допомогою вилки.

3. Солоні або мариновані огірки також нарізаємо на дрібні квадратні шматочки. Щоб забрати з них зайву рідину, покладіть вміст на паперову серветку на кілька хвилин.


4. Варену ковбасу нарізаємо на кубики. Для класичного Олів 'є найкраще підходить "Докторська" ковбаса. У випадку, коли потрібно знизити калорійність салату замість ковбаси можна використовувати пісну яловичину.

5. У салатник складаємо всі підготовлені інгредієнти, додаємо консервований зелений горошок, попередньо злив з банки розсолів. Перемішуємо салат обережно, щоб не пом 'яти інгредієнти. Додаємо майонез і сіль до смаку.

6. Залишаємо салат у холодильнику на годину - півтори, щоб він зміг добре просякнутися. Готову страву розкладаємо на страви за допомогою сервіровочного кільця. Прикрашаємо салат гілочкою петрушки або кропу і подаємо до столу.