Як приготувати оладки з ягодами

Як приготувати оладки з ягодами

Пишні оладки - швидкий і дуже смачний сніданок. А якщо до випічки додати свіжих сезонних ягід, цей сніданок стане ще й корисним. Використовуйте полуницю, малину, чорницю або смородину - і насолоджуйтеся новим смаком улюбленої страви.

Вам знадобиться

  • Оладки з полуницею:
  • - 0,5 склянки лісової полуниці;
  • - 1 склянка кефіру;
  • - 0,5 чайної ложки соди;
  • - 2 столових ложки цукру;
  • - 1 чайна ложка ванільного цукру;
  • - 1 склянка просіяного борошна;
  • - щепотка солі;
  • - олія для смаження;
  • - цукрова пудра;
  • - свіжа м 'ята для прикраси.
  • Оладки з малиною:
  • - 1 склянка простокваші;
  • - 0,75 склянки малини;
  • - 1 склянка борошна;
  • - 2 столових ложки цукру;
  • - 1 чайна ложка соди;
  • - 0, 25 чайної ложки солі;
  • - 1 яйце;
  • - олія для смаження.

Інструкція

1. Оладки з полуниці Підготуйте ягоди. Лісову полуницю очистіть від чашелістиків і ретельно промийте. Відкиньте ягоди на дуршлаг, а потім розсипте на рушник, щоб вони добре обсохли.


2. У глибоку миску вилийте кефір, додайте сіль, цукор, ванільний цукор і соду. Порціями присипте просіяне борошно. Замісіть тісто і дайте йому постояти 5-7 хвилин. Розігріть у сковороді олію.

3. Порціями викладайте тісто в гарячу олію. Коли оладки трохи "схопиться", а на її поверхні з 'являться бульбашки, чистою ложкою викладіть у центр кожної трохи ягід. Смажте оладки до рум 'яної корочки, а потім переверніть їх і обсмажуйте ще пару хвилин. Слідкуйте, щоб сковорода не була занадто гарячою, інакше оладки підгорять, а всередині тісто залишиться сирим.

4. Готові вироби розкладайте в один ряд на попередньо підігрітій тарілці, щоб оладки не опали. До подачі тримайте їх у теплі, але не накривайте кришкою, щоб збереглася хрустка корочка. Розкладіть оладки з ягодами по порційних тарілках і посипте цукровою пудрою. Страву можна прикрасити гілочкою свіжої м 'яти.

5. Оладки з малечі У миску вилийте склянку свіжої простокваші. Додайте яйце, цукор і сіль, а потім добре забийте суміш вінчиком. Змішайте борошно з содою і порціями, постійно перешкоджаючи, додайте в тісто. Воно має придбати консистенцію густої сметани.


6. Розігріть олію в глибокій сковороді. Викладіть невеликі порції тесту, обсмажте їх до напівготовності, в центр кожної порції помістіть 3-4 ягоди малини і накрийте начинку ще одним шаром тесту. Акуратно переверніть кожну оладку і смажте до готовності.

7. Готову випічку складіть стосами на порційні тарілки. Кожну башточку з оладів полейте рідким медом або прикрасьте збитими вершками. Подавайте негайно - оладки з ягодами особливо смачні гарячими.