Вівсяні кашки набирають популярності серед людей, які стежать за своїм харчуванням. Серед дієт вона дуже поширена в складі меню. Щоденне вживання 1 порції вівсянки знижує рівень холестерину в крові. Але каші не всі люблять, тому розглянемо рецепт оладів з корисної вівсянки.
Вам знадобиться
- - пластівці вівсяні - 2 склянки;
- - борошно - 1 склянка;
- - сир - 1 склянка;
- - йогурт - 1 склянка;
- - голубика - 1 склянка;
- - цедра - 1 ст.л.;
- - лимонний сік - 1 ст.л.;
- - олія оливкова - 1 ст.л.;
- - розпушувач - 1 ч. л.;
- - коричневий цукор - 3 ст.л.;
- - яйця - 1 шт.;
- - соль - 1 щепотка.
Інструкція
1. Беремо половину пластівців вівсянки і перемелюємо їх у кавомолці або блендері. Нам потрібне вівсяне борошно. А половину пластівців замочимо в окропі.
2. У тарілці змішаємо сир і йогурт. Потім підіймаємо їх вінчиком. У збиту масу додаємо сік і цедру 1 лимона, оливкову олію. Також у суміш додамо 1 яйце і ще разок завадимо.
3. Тепер потрібно просіяти борошно з розпушувачем. Змішаємо борошно з сіллю і коричневим цукром. Засинаємо борошно в суміш з сирої та йогурту.
4. Потім туди ж додамо борошно з вівсянки. І ще раз перемішуємо до однорідності маси. Після в цю масу додамо розбухлі пластівці вівсянки і знову перемішаємо. Залишимо тестову масу на 20 хвилин настоятися.
5. Ставимо сковорідку на вогонь і прогріваємо її. Пензликом з оливковим маслом змажем сковороду, але зручніше зробити це масляним спреєм.
6. За допомогою ложки викладаємо порції тесту в сковорідку. Для того щоб оладушки пропеклися, накрийте кришкою їх і поставте вогонь на мінімум. Через якийсь час перевернемо оладки і знову накриємо. Смажимо 1-2 хвилини до повної готовності.
7. Поки оладушки смажаться, займемося соусом. У блендерну чашу кладемо ягоди і 3 столові ложки йогурту. Якщо ви не дієте, додайте ще цукрову пудру.
8. Збиваємо ягоди, йогурт і отримуємо соус.
9. Оладки кладемо по тарілках, поливаємо зверху соусом з ягід, прикрашаємо за бажанням. Корисний сніданок готовий.