Мабуть, ця страва виграє серед інших за співвідношенням витрачених зусиль і продуктів і "" смаколики "" кінцевого результату. 20 хвилин, борошно, молоко, яйця - і оладки готові.
Вам знадобиться
- Яйця - 3 шт
- борошно - 2 склянки
- молоко - 1 склянка
- розпушувач тесту
- сіль
- цукор
- олія
Інструкція
1. Просійте борошно з третю чайної ложки розпушувача. Влийте молокою в посуд з борошном, перемішайте так, щоб не залишилося грудок.
2. Візьміть 3 яйця, відокреміть жовтки від білків. Жовтки злегка збийте вінчиком.
3. Додайте в тісто жовтки, сіль на кінчику ножа, півчайної ложки цукру. Ретельно все перемішайте.
4. Забийте яєчні білки в густу піну, до появи м 'яких піків. Заважаючи тісто, поступово додайте в нього збиті білки. Обережно перемішайте масу.
5. Розігріть сковороду з рослинною олією (але не чекайте, поки вона розпечеться). Наберіть тісто в столову ложку і викладіть на сковороду. Оскаржуйте оладки з двох сторін, до появи рум 'яної скоринки. Не намагайтеся вмістити на сковорідці якомога більше порцій одночасно. Залишайте навколо них простір, щоб можна було вільно їх перевертати.