Окунь - смачна і проста риба в приготуванні, оскільки процес його приготування можна скоротити за рахунок того, що не треба зчищати лусяку. По-перше, під час зняття луски можна поранити руки, а по-друге, коли рибка буде готова, чешуючи легко сама відстане від м 'яса.
Вам знадобиться
- окунь;
- пучок петрушки;
- часник;
- вершкове масло;
- сіль і чорний перець.
Інструкція
1. Вилучіть верхні, нижні та хвостові плавники. Ретельно промийте рибу під холодною водою. Зробіть три надрізи з кожного боку.
2. Натріть рибу сумішшю солі та перцю з нутрії та зовні.
3. Зубчики часнику розріжте на дві частини. Покладіть по дільці часнику в кожен розріз.
4. Змажте внутрішню частину риби розтопленим вершковим маслом.
5. Петрушку промийте і подрібніть. Половину подрібненої петрушки і кілька зубчиків часнику покладіть всередину риби.
6. Аркуш фольги смажте маслом. Загорніть рибу в фольгу і покласти на противагу. Запікайте при 180 градусах протягом 20 хвилин.
7. Готового окуня покладіть на сервірувальну страву, і посипте петрушкою, що залишилася. Приємного апетиту!