Як приготувати окрошку на томатному соку

Як приготувати окрошку на томатному соку

Окрошка - це чудова літня перша страва. Готується дуже просто, але найчастіше буває на основі квасу. Однак як основу для окрошки можна вибрати й інше, наприклад, томатний сік, приготований особливим способом.

Вам знадобиться

  • - 3-4 картоплини;
  • - 2 моркви;
  • - 2 яйця;
  • - зелена цибуля;
  • - 1 свіжий огірок;
  • - 2 солоних або малосольних огірки;
  • - варене м 'ясо;
  • - сіль;
  • - 800 мл. томатного соку;
  • - 200 мл. розсолу;
  • - червоний мелений перець або соус Табаско;
  • - гірчиця;
  • - сметана.

Інструкція

1. Почнемо з того, що приготуємо всі складові для цієї смачної страви. Вимийте зелену цибулю і дрібно її поріжте. Цибулю потрібно очистити, помити і так само дрібно порізати.

2. Картоплю з морквою необхідно попередньо відварити до готовності. Потім дати їм охолонути, очистити від шкірки (якщо ви їх варили в шкірці) і теж дрібно порізати.


3. Приймемося за огірки. У цю страву підуть як свіжі, так і солоні огірки. Їх потрібно порізати дрібними кубиками.

варенаковбаса4. Варене м 'ясо, , серце - можна використовувати будь-який подібний продукт, залежно від того, що зараз є в холодильнику. Відрізати як і всі попередні компоненти кубиками.

5. Останній продукт, який увійде в нашу страву - яйця. Зваріть їх вкруту, очистіть від шкірки і дрібно поріжте.

6. Змішайте всі складові, додайте солі до смаку.


7. На наступному етапі готуємо заливку для окрошки, засновану на томатному соці. Для цього з 'єднуємо томатний сік з розсолом від малосольних або солоних огірків. Додаємо сік половини лимона і трохи соусу Табаско. Якщо у вас його немає, соус можна замінити червоним гострим перцем.

8. Після охолодження окрошка на томатному соку готова до вживання.