Як приготувати новорічний десерт

Як приготувати новорічний десерт

Новорічний стіл традиційно рясний і багатий на смаколики і розносоли. Господині велику увагу приділяють гарячому, салатам і закускам, але серед усього цього розмаїття не варто забувати про приготування новорічного десерту.


Знадобиться:

- бісквітні коржі (покупні або спечені самостійно);

- сир - 200 г;


- родзинок, горіхи, курага або чорнослив - за смаком;

- сметана середньої жирності - 100 г;

- зефір ванільний білого кольору - 8-10 штук;

- заварний крем - 1 пакет.

Спочатку робимо начинку. Для цього змішайте сир, сметану, горіхи і сухофрукти.

На перший корж викладіть половину творожної маси. Зефір розділіть на половинки і покладіть на сир. На зефір викладіть другу частину творожного крему. Зверху накрийте бісквітним коржем і обмажте весь торт заварним кремом. Крем можна використовувати покупний або приготувати самостійно.

При бажанні можна зробити кілька шарів з сиром і зефіром. Торт прикрасьте волоськими горіхами.

Знадобиться:

- великий апельсин - 1 штука;

- цукор - 50 г;

молоко - 2 склянки;


масло вершкове - 70 г;

 - борошно - 30 г;

- яйця - 2 штуки;

- сіль.

Розтопіть у каструлі на слабкому вогні вершкове масло (не доводити до кипіння). Не знімаючи з вогню, додайте борошно і швидко перемішайте. Потім введіть решту продуктів, крім яєць, не перестаючи перешкоджати.

Коли маса закипить, відразу зняти її з вогню і втрутити яєчні жовтки. Після чого дати тесту охолонути і вже в гостале тісто акуратно додати збиті в міцну піну білки.

 Кулінарну форму для випічки змастити вершковим маслом і викласти в неї тесто. Випікати в духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.