Курка, запечена в картопляній скоринці, чудово доповнить ваше щоденне і святкове меню. Ніжна куряча грудка в поєднанні з зеленню і часником володіє приємними смаковими якостями і виходить досить соковитою. При цьому ви можете змінювати інгредієнти на свій розсуд, створюючи унікальний рецепт.
Вам знадобиться
- -курина грудка (450 г);
- - свіжа картопля (4-5 шт.);
- -курине яйце (1 шт.);
- - перець і сіль до смаку;
- -петрушка і кріп за смаком;
- - часник (1 зубчик);
- - борошно (30 г);
- -рослинна олія (10 мл).
Інструкція
1. Візьміть глибоку чашку. Зелень добре промийте під проточною водою, дрібно поріжте за допомогою гострого ножа. Сир натріть на терці. Перемішайте в мисці сир і зелень кілька разів. Залиште отриману суміш.
2. Курячі грудки також промийте, наріжте тонкими поздовжними шматочками, товщиною не більше 1,5 см. Викладіть курку на сковорідку з розігрітим маслом і обсмажте, попередньо додавши перцю і солі. Час обсмажування не повинен перевищувати 2-3 хвилини. Викладіть готову курку в окрему ємність.
3. Зніміть з картоплі шкірку, посоліть, а через 10-15 хвилин відтисніть сік. Додайте яйце і сіль до картоплі. Перемішайте до утворення однорідної консистенції.
4. На чисту сковороду викладіть шар картопляного тіста, розрівняйте дерев 'яною лопаточкою і трохи придавіть. Готуйте картопляний млинець на одному боці близько 2-4 хвилин, після чого переверніть ліпушку.
5. Викладіть на шар картоплі курку, дрібно нарізаний часник і суміш із сиру із зеленню. Зачекайте, коли друга частина пелюшки повністю прожариться.
6. У результаті візьміть вільний край пелюшки і покладіть зверху на начинку, з 'єднавши кінці картопляного тесту. Готуйте ще з кожного боку приблизно 4-6 хвилин.