Калорійність цього на подив смачної страви з морепродуктів - всього 86 кілокалорій. Складно відмовити собі в такому легкому задоволенні.
Інгредієнти:
2-4 тушки кальмара2 ст. л. сметани1 ст. л. борошна
1-2 ст. л. вершкового маслаСоль і Немного кип 'яткоПриготовлення:Кальмарів розморозити, очистити від нутрощів. Покласти в киплячу підсолену воду буквально хвилини на 2-3 до тих пір, поки вони не побіліють і шкурка не згорнеться. Витягнути з води, дати трохи охолонути. Лічильник шкури, що згорнулася ножем. Нарізати тушки тонкими смужками.чорнийперець
Поставити сковороду на вогонь, коли вона добре розігріється, покласти вершкове масло, дати йому розтанути і висипати туди кальмарів. Швидко їх обсмажити на великому вогні (близько 2 хвилин), періодично перемішуючи. Шматочки кальмара повинні згорнутися, рідина (якщо була) випаритися. Посипаємо все борошном і швидко перемішуємо, даємо борошну трохи обсмажитися (секунд 10-20), потім викладаємо сметану і додаємо окріп так, щоб майже покрити кальмарів. Збавляємо вогонь, накриваємо кришкою. Гасимо з хвилину, потім трохи потрібно посолити, добре поперчити, перемішати і загасити ще з хвилину. Вимикаємо піч.