Смачний і ніжний пиріг сподобається всім любителям випічки з використанням творожного сиру. Ідеальний десерт для всіх шанувальників чізкейків у всіх їх проявах.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 230 грн борошна;
- - 110 грн вершкового масла;
- - чайна ложка розпушувача;
- - ложка какао;
- - 2 ложки цукрової пудри;
- - 2 ложки молока.
- Для начинки:
- - 500 грн творожного сиру
- - 2 яйця;
- - 150 грн цукрової пудри;
- - ложка кукурудзяного крохмалю;
- - ложка ванільного цукру (або чайна ложка ванільного екстракту);
- - ложка цедри лимона.
Інструкція
1. У чаші з 'єднуємо інгредієнти для основи.
2. Замішуємо однорідне тісто і прибираємо його в холодильник на годину (або в морозилку на 30 хвилин).
3. В іншій чаші з 'єднуємо інгредієнти для начинки (крім білків) і ретельно їх перемішуємо.
4. Білки вибиваємо окремо до густої піни і акуратно втручаємо їх у крем.
5. Тісто дістаємо з холодильника (морозилки) і ділимо на 2 частини. Натираємо тісто на великій терці. Половину викладаємо в форму, заздалегідь змащену олією і присипану борошном.
6. Викладаємо поверх основи крем і розрівнюємо його.
7. Посипаємо рівномірно другою половиною тесту, натертого на терці.
8. Відправляємо в духовку (175С) на 40-45 хвилин.