З курячого філе можна приготувати безліч страв, які підійдуть як на обід, так і на святковий стіл. Наприклад, курячі кульки під сирно-вершковим соусом. Виходить дуже смачно.
Вам знадобиться
- -курине філе - 500-650 грам,
- -середня цибулина,
- -одно середнє яйце,
- - часник - пару зубчиків,
- - вершки жирні - 200 мл,
- -любий твердий сир - 150-200 грам.
Інструкція
1. Філе промиваємо, трохи відбиваємо і нарізаємо маленькими шматочками. Якщо використовуєте подморожене філе, то відбивати не потрібно. Цибулину очищаємо і дрібно шинкуємо. Змішуємо м 'ясо з цибулею в мисці, трохи солимо і перчим свіжозмолотим перчиком до смаку, додаємо одне яйце і добре перемішуємо.
2. Беремо невелику кількість вершків і змащуємо ними форму для запікання. З м 'яса і цибулі ліпимо невеликі за розміром кульки, які трохи обвалюємо в борошні. Без борошна кульки можуть не вийде. Кладемо наші кульки у форму для запікання.
3. На духовій шафі ставимо температуру в 180 градусів і залишаємо для розігріву. Форму з кульками ставимо в духову шафу, запікаємо 15 хвилин.
4. Поки кульки запікаються, ми приготуємо сирно-вершкову заливку. Дрібно трьом сир. Часник подрібнюємо будь-яким зручним способом, можна пропустити через чеснокодавилку. Змішуємо сир з часником, додаємо вершки.
5. Дістаємо з духовки форму з кульками і акуратно поливаємо заливкою. Ставимо запікатися ще на 20 хвилин. За цей час сир розплавиться, а ніжні вершки додадуть страві ніжний і витончений смак. Наші курячі кульки під сирно-вершковим соусом готові. Подаємо на стіл разом з овочевим гарніром або картопляним пюре. Перед подачею прикрашаємо страву листочками свіжої та ароматної зелені.