Традиційний німецький картопляний салат є невід 'ємною частиною застілля в Різдво в Німеччині. У різних регіонах країни його готують по-різному. Мало того, у багатьох німецьких сімей є власні рецепти цієї картопляної страви. Якщо ви вирішили приготувати німецький салат, робіть це мінімум за 2 години до подачі до столу. Він повинен добре настоятися.
Вам знадобиться
- Картопля - 6 шт.
- Яйця - 3 шт.
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Мариновані огірки - 4 шт.
- Йогурт без добавок - 0,5 склянки
- Майонез - 3-4 ст.л.
- Гірчиця - 1 ст.л.
- Оцус - 1 чай.л.
Інструкція
1. Картоплю слід відварити в мундирі, остудити і очистити від шкірки. Для німецького салату підійдуть нерозсипчасті сорти картоплі. В іншому випадку вийде не салат, а каша. Крупно наріжте картоплю і відкладіть її вбік.
2. Приготуйте заправку для німецького салату. Візьміть велику салатницю. Змішайте гірчицю, майонез, йогурт. Додайте сіль і перець до смаку. Йогурт за потреби можна замінити сметаною. Додайте в соус картоплю, все перемішайте.
3. Дрібно нашинкуйте цибулю для картопляного салату. Після додайте його в страву. Для німецького салату можна попередньо замарінувати ріпчасту цибулю в оцті.
4. Яйця відваріть і поріжте досить крупно. Покладіть їх у салатницю до інших ігредієнтів. Мариновані огірки наріжте помільче, додайте їх у картопляний салат і все перемішайте. Робити це потрібно акуратно, щоб не розламати картопляні дольки.
5. Додайте в німецький салат трохи оцту. Можна покласти до смаку зелень, наприклад, тім 'ян або петрушку. Страва майже готова. Тепер йому потрібно настоятися в холодильнику. Традиційний німецький картопляний салат має пікантний смак. Він може виконувати роль не тільки самостійної страви, а й гарніру. Подавайте його з сосисками, м 'ясом, приготовленим на грилі, або рибою.