Проста, але дуже оригінальна закуска, яка порадує як у свято, так і в будній день. Пиріжки дуже легкі в приготуванні.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - борошна - 3-3,5 склянки,
- - води (окріп) - 1 склянка
- - рослинної олії - 4 ст.л.
- - цукру - 1 ч. л.
- - солі - 1 ч. л.
- Для начинки:
- - помідорів - 5-6 штук (краще брати невеликі)
- - сир - 200 грам
- - часник - 2 зубчики
- - зелень кропу, петрушки, можна додати зелень цибулі
- - сіль.
Інструкція
1. Для приготування тесту додайте у воду (окріп) сіль і цукор, розмішайте. Додайте олію та потрібну кількість борошна. Далі вимісіть тісто, воно має бути м 'яким. Відставте тісто окремо, накривши рушником на 30 хвилин.
2. Тепер потрібно приготувати начинку, для цього змішайте сир і зелень, додайте часник і посоліть до смаку. Потім поріжте помідори кружечками. Коли тісто "відпочило", розділіть його на 2 частини, і одну розкатайте великим тонким пластом. На нього розкладіть кружечки помідорів, на відстані 2,5-3 см. На помідори покладіть сир із зеленню. Після розкатайте іншу частину тесту і накрийте першу з начинкою.
3. Тепер візьміть склянку і виріжте пиріжки по контуру помідора. Після з 'єднайте краї, якщо тісто розійшлося.
4. Пиріжки смажте в розпеченій рослинній олії. Потім викладіть їх на паперовий рушник, так видалятися надлишки рослинної олії.