Смачний шоколадний мусс порадує і дітей, і дорослих. Його можна приготувати з доступних недорогих інгредієнтів без особливих зусиль. Цей десерт підійде і для сімейної вечері, і для святкового столу.
На 4 порції мусу вам знадобиться 50 г темного шоколаду, 25 г молочного шоколаду, чайна ложка цукру, 2 яєчних білки, трохи кардамону. Підготуйте ємності, куди будете наливати мусс. Половину молочного шоколаду поскобліть ножем або натріть на терці - вийде шоколадна стружка. Залишки шоколаду ножем порубите помільче - темний окремо, молочний окремо.
Нарубаний темний шоколад розтопіть на водяній лазні - можна просто на пару хвилин опустити чашку з шоколадною крихтою в каструлю з гарячою водою. Або поставте чашку в мікрохвильовку. Шоколад, що розтопився, перемішайте як слід і поставте трохи остудитися. Він повинен бути трохи теплий, коли ви будете розливати його по ємностях.
Розбийте яйця і відокреміть білок від жовтка. Білок змішайте з кардамоном і цукром і забийте до утворення пишної піни. У білки влийте шоколад, перемішайте все до однорідного стану і додайте крихту нарубаного молочного шоколаду.
Отриману масу розподіліть по піалах або керамічних склянках. Після цього мусс треба посипати шоколадною стружкою і помістити на одну годину в холодильник. Для прикраси можна використовувати збиті вершки, свіжі фрукти або ягоди, листочки м 'яти.