Молока риби - вельми спірний продукт. Одні господині його люблять і самозабутньо готують своїм домочадцям, інші жінки ставляться до молока з якоюсь гидкістю, а даремно. Адже цей продукт - білок у чистому вигляді, а значить корисний і поживний. При правильному способі приготування молока риби виходить дуже смачною.
Отже, як приготувати молоку риби, щоб вона вийшла апетитною. Для втілення рецепта в життя запасіться наступними інгредієнтами:
- Молока риби - 200-300 г;
- Морква - 1 шт. великого розміру;
- Ріпчаста цибуля - 1 голівка;
- Кілька зубчиків часнику;
- Олія рослинна без аромату - 2 ст. л.;
- Соус соєвий - 1 ст. л.;
- Червоний мелений перець за бажанням.
Моркву необхідно вимити, очистити від шкірки і натерти на крупній шинковці. Цибулю подрібнити довільними шматочками, часник нарізати ножем максимально дрібно. Тепер на попередньо розігріту сковорідку налити олію, викласти в неї цибулю і моркву. Дати овочам злегка обсмажитися, додати попередньо вимиті і порізані на кілька шматочків молоки риб. Влити в страву соєвий соус і спецій за смаком.
Тепер потрібно гасити молоки до готовності на мінімальному вогні. Коли страва буде майже готова, додати в сковороду часник, все ретельно перешкодити, загасити 5-7 хвилин і можна знімати з плити. Перед подачею на стіл рекомендується дати страві настоятися чверть години.
Є можна як самостійна страва, так і доповнити риб 'ячими молоками гарнір. До речі, цей рецепт допускає додавання не тільки цибулі та морквини, але й інших овочів, наприклад, болгарського перцю. Але це справа смаку.