Як приготувати млинці з кислого молока

Як приготувати млинці з кислого молока

Млинці - старовинна російська страва. Здавна їх готували і в бідних і в багатих сім 'ях. Основа для млинців може бути абсолютно різною: молоко свіже і кисле, кефір, простокваша, ряжанка і навіть пиво. Підсмажити можна тоненькі мереживні млинці і товсті ніздреваті млинці. Існує багато варіантів начинки для фарширування млинців. Спробуйте приготувати млинці з кислого молока і побалувати своїх домашніх.

Вам знадобиться

  • 0,5 літра кислого молока;
    • 3 яйця;
    • 2 столові ложки цукрового піску;
    • 2 столові ложки крохмалю;
    • 2 столові ложки рослинної олії;
    • 0,5 чайної ложки солі;
    • 0,5 чайної ложки соди;
    • 8 столових ложок борошна.

Інструкція

1. У кисле молоко додайте яйця, сіль, цукор і перемішайте до отримання однорідної маси.


млинцівз кислого2. У отриману масу всипте соду, ретельно розмішайте. Для приготування молока соду оцтом гасити не потрібно, це зробить молочна кислота.

3. В окремому посуді змішайте просіяне борошно і крохмаль. Введіть суміш у тісто, перемішайте до повного зникнення комок борошна. Влийте в тісто олію.

4. Розігріть сковороду. Змажте її рослинною олією. Кухаркою налийте на сковороду тісто. Повертаючи сковороду в різні боки, рівномірно розподіліть тісто.

5. Смажте млинці з двох сторін до приємного золотистого кольору.


6. Готові млинці подайте на стіл з медом, сметаною, варенням, маслом, згущеним молоком. Можна нафарширувати їх творогом або м 'ясом, пережареним з цибулею. До млинців приготуйте чай або каву. Приємного апетиту!