Як приготувати млинці по-фінськи?

Як приготувати млинці по-фінськи?

Традиційні фінські млинці - паннукакку - сміливо можна назвати млинцями для ледачих! Частування, що випікається фінами напередодні Різдва Івана Хрестителя, 24 червня, готується одним великим бліном на противні в духовці...

Вам знадобиться

  • На 6 порцій:
  • - 6 яєць;
  • - 100 г вершкового масла;
  • - 500 мл молока;
  • - 200 г борошна;
  • - 100 г цукру;
  • - 0,5 ч. л. солі.

Інструкція

1. Попередньо розігріваємо духовку до 220 градусів. Противник для випічки вистилаємо пекарським папером і відправляємо в духовку: нехай нагріється.


2. Яйця злегка піднести до однорідності. Молоко трохи підігріти в мікрохвильовій печі і тоненькою струменею, не перестаючи підіймати, додати до яйць. Окремо просіяти борошно з сіллю і цукром. Акуратно, розмішуючи, змішати з яєчно-молочною сумішшю.

3. Вилити тісто на противінь і піч близько півгодини в середині духовки. Можливо, через 15 хвилин треба буде підняти противень вище, щоб добре пропекся і зарумянився верх, але при цьому стежте, щоб нічого не підгоріло!

4. Подавати з улюбленими начинками і намазками: кленовим сиропом, варенням, медом, вареною згущенкою. Приємного чаювання!