Як приготувати мексиканські пелюшки

Як приготувати мексиканські пелюшки

Якщо вам подобаються мексиканські тортильї, то обов 'язково спробуйте чикалікес. Це страва з чудовим смаком, яку можна вживати не тільки свіжим, а й охолодженим. До того ж пелюшки можна покрити будь-яким соусом, що робить різноманітність смаків дійсно величезною.

Вам знадобиться

  • - Тортілья - 5 шт.;
  • Рослинна олія - 0,5 чаш.;
  • - Сир сичужний твердий чеддер - 1 чаш.;
  • - Яйце куряче - 3 шт.;
  • Масло вершкове - 2 ст.л;
  • Перець свіжомолотий - 0,5 ч. л;
  • - Сіль - 1 ч. л;
  • - Чилі кон карне консервований - 3 чаш.;
  • - Цибуля зелена - 3 стрілки;
  • - Цибуля ріпчаста - 0,25 чаш;
  • Перець зелений солодкий - 0,25 чаш.;
  • Перець червоний солодкий - 0,25 чаш.;
  • Молоко - 2 ст.л;
  • - Вода - 0,25 чаш.

Інструкція

1. На сковорідку вилийте половинку чашки рослинної олії і розігріть на середньому вогні. Тортильї розділіть на чотири частини і покладіть в масло. Смажте до тих пір, поки з двох сторін не утворюється золотиста скоринка.

2. Покладіть тортильї на паперові рушники, щоб прибрати все масло. У невеликій мисці збийте молоко з яйцями. Червоний і зелений перець необхідно порізати і змішати з цибулею. На сковороді розігріть 1 столову ложку вершкового масла, додайте цибулю, перець і обсмажуйте протягом п 'яти хвилин.

3. Додайте до овочів масло, що залишилося вершковим. Вилийте яєчну суміш і все гарненько перемішайте. Поки суміш смажиться, натріть сир. Розігріть чилі кон карне. Якщо суміш занадто густа, додайте води.


4. Обсмажені тортильї відправте в чилі. Трохи покрийте їх соусом. Вони повинні бути не дуже жорсткими і не надто м 'якими. Знімете тортильї з вогню. Викладіть на тарілку і зверху покладіть приготовані яйця. Потім додайте решту чилі. Зверху покрийте тертим сиром і прикрасьте зеленою цибулею і ломтиками авокадо.