Я пропоную вам спекти масляне печиво тому, що для його приготування потрібно дуже мало продуктів, крім того, воно має приголомшливий смак. Не пожалійте свого часу і порадуйте близьких такою смачнятиною!
Вам знадобиться
- - вершкове масло - 100 г;
- - цукрова пудра - 60 г;
- - яєчний жовток - 1 шт.;
- - борошно - 100 г.
- Для глазурі:
- - яєчний білок - 1 шт.;
- цукор - 60 г.
Інструкція
1. Вершкове масло змішайте разом з цукровою пудрою, після чого забийте. Щоб з вершковим маслом зручніше було працювати, попередньо розмягніть його, потримавши при кімнатній температурі деякий час.
2. У цукрово-вершкову суміш введіть яєчний жовток разом з борошном з пшениці. Вимісивши однорідне тісто, відставте його в сторонку і витримуйте протягом 20 хвилин. До речі, за бажанням можете додати в тісто подрібнені сухофрукти, горіхи або мак. Це додасть майбутньому печінкою додатковий смак.
3. Однорідне тісто розріжте на 2 або 3 частини. Взявши одну з них, розкатайте в пласт з товщиною 1-2 сантиметри. Виріжте з розкатаного пласта круглі фігурки, діаметр яких становить приблизно 3,5-4 сантиметри. Те ж саме виконайте і з рештою шматків тесту.
4. Змастивши невеликою кількістю масла противень, помістіть на нього на деякій відстані один від одного вирізані з тіста кола.
5. Яєчний білок і цукровий пісок змішайте в одній чашці. Цю суміш збивайте до утворення стійкої піни, після чого нанесіть її на поверхню кожного кола з тіста, акуратно розподіливши рівним шаром.
6. У слабо розігріту духову шафу помістіть фігурки з тіста і випікайте їх до того часу, поки вони не покриються корочкою блідо-золотистого кольору. Масляне печиво готове!