Не всі діти люблять манну кашу, а ось запіканку багато з 'їдають із задоволенням. Цей ніжний десерт припаде до смаку і дорослих. Манна запіканка відмінна страва для півдня і легкого перекусу.
Вам знадобиться
- Для бісквітної запіканки з манної крупи:
- - 0,5 склянки манної крупи;
- - 0,5 склянки цукру;
- - 1 пакетик ванільного цукру;
- - 1 склянка молока;
- - 4 курячий яйця;
- - 1 ч. л. топленого масла;
- - 1 ст.л. мелених сухарів.
- Для манної запіканки з фруктами:
- - 200 г манної крупи;
- - 500 мл молока;
- - 50 г цукру;
- - 100 г фруктів;
- - 3 курячих яйця;
- - 50 мл сметани;
- - 50 г вершкового масла;
- - 20 г вершкового маргарину;
- - 5 г ваніліну;
- - сіль до смаку.
Інструкція
1. Бісквітна запіканка з манної крупиВідділіть білки від жовтків. Білки забийте в пишну густу піну. Жовтки розітріть з цукром до повного розчинення. Насипайте на жовткову масу манну крупу, ванільний цукор. Акуратно ложкою додайте збиті білки і перемішайте тісто зверху вниз.
2. Змажте форму для випічки топленою олією і обсипте її сухарями. Нагріть духовку до 180 ° С. Влийте тісто у форму і помістіть у духову шафу на 30-35 хвилин.
3. Дістаньте готовий бісквіт і залийте його теплим молоком. Поставте форму в духовку ще на 8-10 хвилин, щоб молоко повністю ввібралося.
4. Викладіть готову бісквітну запіканку з манної крупи на тарілку, остудіть і розріжте гострим ножем на порційні шматки. Зверху прикрасьте ягодами, горіхами, цукровою пудрою, варенням.
5. Манна запіканка з фрукт Доведіть молоко до кипіння. Тонким струменем присипте манну крупу, постійно перешкоджаючи. Додайте цукор, ванілін і посоліть до смаку. Варите манну кашу, поки вона не загустіє.
6. Приготуйте фрукти за вашим бажанням. Відокреміть абрикоси, сливу, персики, вишню, черешню від кісточок і наріжте. Яблука, груші почистіть, видаліть насіннєву коробочку і нашинкуйте тонкими дольками. Сухофрукти залийте гарячою водою, а потім обсушіть, поріжте шматочками і обваляйте в борошні. Можна також додати в запіканку терту цедру лимона або апельсина.
7. Остудіть манну кашу. Покладіть у неї масло, яке підтаяло вершкове масло, збиті яйця, фрукти і ретельно розмішайте. Форму змажте вершковим маргарином, викладіть тісто і розрівняйте.
8. Розігріть духовку до 180 ° С. Запікайте близько 15 хвилин до утворення золотистої корочки. Потім запіканку переверніть на інший бік і залиште ще хвилин на 10 до підруменювання. Готову манну запіканку з фруктами перекладіть на тарілку і полийте зверху сметаною, варенням або ягідним сиропом.