Якщо вдома опинився зайвий кефір і фрукти, то можна приготувати маннік. Маннік - дуже простий у приготуванні, але одночасно дуже смачний пиріг. Незважаючи на те що в його складі манна крупа, він сподобається навіть тим, хто її терпіти не може. Люблю готувати цей пиріг на сніданки, та й на вихідних можна легко і швидко порадувати смачною випічкою свою сім 'ю. Ну а найсмачніше готувати його з фруктами, чому він стає ще солодшим і ніжнішим. Можна додати будь-яку іншу начинку, наприклад ізюм або горіхи.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- склянка кефіру
- склянка манної крупи
- склянка цукру
- склянка борошна
- 2 яйця
- 100 г вершкового масла
- ч. ложка ваніліну
- У т. ч. ложка розпушувача
- соняшникова олія для змащування форми
- Для начинки:
- одна велика груша
- 2 ст. ложки меду
Інструкція
1. Приготуйте тісто для манніка. У глибоку чашу вливаємо кефір і додаємо манну крупу. Перемішуємо і залишаємо на одну годину для набухання манної крупи. Тим часом беремо вершкове масло кімнатної температури, викладаємо в окрему тару і ретельно розтираємо з цукром, додаємо яйця і все перемішуємо до однорідної маси. Коли наша манна крупа набухла протягом години, змішуємо її з яєчною масою, просіюємо борошно і розпушувач, додаємо в тісто, акуратно перемішуємо, а також додаємо ванілін. Тісто готове.
2. Для начинки беремо грушу і тонко нарізаємо. Готуємо форму для манника, змащуємо соняшниковою олією. Я брала круглу форму зі знімними бортами, діаметром 24-26 см.
3. Далі ділимо наше тісто на дві частини. У форму виливаємо першу частину тесту і викладаємо грушу, заливаємо зверху другою частиною тесту. Випікаємо маннік у попередньо розігрітій духовці до 200 градусів. Час залежить від духовки, приблизно 30-40 хвилин. Готовність можна перевірити лучинкою. Готовий маннік остудити і тільки потім витягти з форми, викласти на страву і полити медом.