Кашу манну люблять не всі, а от від ніжного і повітряного манника з ягодами навряд чи хто відмовиться.
Вам знадобиться
- 1 склянка молока,
- 1 склянка манки,
- 70 мл рослинної олії,
- 1 склянка пшеничного борошна,
- 15 грам вершкового масла,
- 1 склянка цукру,
- 2 яйця,
- 15 грам розпушувача,
- ванілін до смаку,
- смородина, чорниця, голубика, полуниця або малина до смаку.
Інструкція
1. Нагріваємо склянку молока, розчиняємо в ній 15 грам вершкового масла. Додаємо в молоко з маслом склянку манки і залишаємо на півгодини, нехай набухне. Якщо хочете більш повітряний маннік, то залиште манку набухати на дві години.
2. Збиваємо два яйця зі склянкою цукру, додаємо рослинну олію і ще раз збиваємо. Кладемо в миску зі збитими яйцями підготовлену манку з молоком. Змішуємо з борошном, ваніліном (кількість ваніліну беремо до смаку) і розпушувачем.
3. Смородину обвалюємо в невеликій кількості борошна і додаємо його в тісто. Змащуємо форму маслом, присипаємо манкою. Перекладаємо тісто з ягодами у форму.
4. На мультиварці ставимо режим випічки і випікаємо наш маннік 70 хвилин. Випікати маннік можна і в духовці при 180 градусах близько години. Готовий маннік перекладаємо на ґрати і залишаємо для остигання. Остиглий маннік перевертаємо і посипаємо цукровою або ванільною пудрою. Подаємо на стіл з чаєм або молоком.