Існує маса рецептів манніка. І у кожної господині, напевно, існує свій перевірений і улюблений домочадцями спосіб його приготування. Я вирішила надати своєму маннику шоколадні нотки і додала какао.
Інгредієнти:
Манка - 1 склянка
Сахар - 1 стаканКефір - 1 стаканМука - 1 стаканЯйце - 1 шт. Маргарін - 100 грн. Какао - 1 ст. Сода - 0,5 год. Кефір змішати з содою і залишити на 15 хвилин до появи бульбашок. Потім додати манну крупу, цукор і яйце, ретельно перемішати і залишити на 1,5-2 години. Це потрібно для того, щоб крупинки манки набухли і маннік надалі не вийшов клеклим. Маргарин розтопити на сковороді або водяній лазні, додати в отриману масу, посолити. Зсипати борошно і замісити тісто. За консистенцією тісто має вийти як густа сметана. Половину тесту змішати з какао. У змащену маслом форму викладати тісто, чергуючи по кольорах. Випікати маннік на кефірі в розігрітій духовці при 200 градусах 30-40 хв.