Виявляється можна зробити рулет не тільки з бісквітного тіста, але і з манного, а начинку можна зробити з буряка. Такий рулет вражає гостей своєю незвичністю і смаком, причому готувати такий рулет одне задоволення.
Вам знадобиться
- -4 шт. буряків
- -0,5 ст. манної крупи
- - 1 ст. сметани нежирної
- -0,5 ст. борошна
- - 2 яйця
- -0,5 ч. л. розпушувача
- - 1 ст. цукру (0,5 ст. - у начинку, 0,5 ст. - у тісто)
- -0,5 банки згущеного молока
- - Горіхи.
Інструкція
1. Щоб приготувати начинку для рулету, потрібно відварити буряк. Промийте буряк, обріжте хвости, перекладіть в каструлю і залийте водою, додайте трохи солі. Поставте каструлю з овочем на вогонь і варите після закипання 1,5 години. Після варіння злійте воду і залийте буряк дуже холодною водою. Очистіть і натріть на дрібній терці буряк. Також буряк можна подрібнити за допомогою.
2. Як тільки ви поставите варити буряк, залийте манну крупу сметаною, залиште на 30 хвилин набухати.
3. А тепер продовжимо приготування манного тесту для рулету. Збийте ретельно яйця з цукром, не припиняючи збивати додавайте поступово борошно, змішане з розпушувачем.
4. З 'єднайте тісто з набухлою манною крупою, все добре розмішайте. Тісто для рулету готове.
5. Нагрійте духовку до 180 градусів, опирайтеся рослинною олією, на неї вилийте тісто і поставте в духовку на 15-20 хвилин. Тісто має зарумянитися, готовність перевіряйте сірником. Вона повинна виходити з тіста сухою і чистою.
6. Поки печеться тісто, зробіть бурякову начинку для рулету. Змішайте тертий або збитий буряк з цукром і згущеним молоком, забийте. Очистіть і подрібніть горіхи, додайте в начинку, розмішайте.
7. На готове тісто викладіть бурякову начинку, розрівняйте, скрутіть тісто з начинкою в рулет і залиште в теплому місці на 30 хвилин, щоб тісто просякнулося.
8. Готовий солодкий рулет з буряковою начинкою посипте горіхами, наріжте на шматки і подайте до столу.