Майонез найприємніша і найпоширеніша добавка до страви, яка здатна покращувати смакові якості їжі і доставляти безмежне задоволення споживачеві їжі.
Однак майонез, який реалізується в магазині насичений низкою речовин шкідливих для організму. Саме тому найкраще зробити майонез вдома, будучи впевненим у тому, що він піде виключно на користь. Приготування смачного майонезу в займе у вас не більше п 'ятнадцяти хвилин, при цьому він буде корисним, натуральним і насиченим корисними вітамінами. Правильно приготовлений майонез не буде сильно відрізнятися від магазинного варіанту, і ви з упевненістю можете подавати його до столу, будучи впевненою в тому, що вас не викриють! Для цього вам знадобиться олія, яєчний жовток, цукор, тріска солі, гірчиця, оцет і часник. Відокреміть жовтки від білків (3шт) і перекладіть їх у міксер. Додайте третину чайної ложки гірчиці, половину чайної ложки цукру, сіль, подрібнений часник і збийте всі інгредієнти на середній потужності. Через 10 секунд починайте додавати в отриману суміш масло. Секрет правильного майонезу полягає в тому, що масло додавати все відразу або швидко ні в якому разі не варто, інакше ніякого майонезу у вас не вийде. Тому не поспішаючи додавайте масло невеликими порціями. Нехай вас не лякає думка про те, що 200 мл олії вам доведеться додавати по одній чайній ложці. Після того як ви додали чергову порцію олії, почекайте деякий час поки воно ввібрається і лише потім приступайте до наступної порції! Наберіться терпіння - це єдина запорука якісно приготованого майонезу! Коли суміш почне загустівати, збільште кількість масла до трьох ложок. Щоразу після вливання олії чекайте моменту, поки воно ввібрається. Після цього збивати суміш варто ще протягом декількох хвилин, а потім вимкніть міксер. Виймаючи готовий майонез з міксера, перекладіть його в будь-яку ємність, накрийте кришкою і поставте на кілька годин в холодильник. Пам 'ятайте, що майонез, приготований вдома зберігається менше тижня! Знаючи, як приготувати майонез вдома, ви завжди зможете здивувати своїх рідних смачними гарячими стравами і чудовими салатами.домашніхумовах