Як приготувати маффіни з почесним штрейзелем?

Як приготувати маффіни з почесним штрейзелем?

Над маффінами можна експериментувати нескінченно, пробуючи все нові і нові смакові і текстурні поєднання... Чергова фантазія: шалено ніжні та ароматні маффіни з почесним штрейзелем! Спробуйте!

Вам знадобиться

  • Для маффінов:
  • - 1 ст. борошна в/с;
  • - 1 ч. л. пекарського порошку;
  • - 50 г вершкового масла;
  • - 0,5 ст. сметана;
  • - 0,5 ст. цукру;
  • - ванілін на кінчику ножа;
  • - 1 яйце.
  • Для штрейзеля:
  • - 0,25 ст. коричневого цукру;
  • - 0,25 ст. борошна;
  • - щепотка солі;
  • - 1 ч. л. кориці;
  • - 25 г вершкового масла.

Інструкція

1. Попередньо дістаємо олію з холодильника, щоб вона розм 'якшилася. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Муку просіюємо з розпушувачем.


2. Руками перетираємо всі інгредієнти для штрейзеля в дрібну крихту.

3. Вершкове масло збиваємо зі сметаною. Додаємо цукор, вбиваємо яйце і ванілін. Ще раз збиваємо до однорідності. З 'єднуємо з сухими інгредієнтами і швидко вимішуємо за допомогою дерев' яної лопаточки.

4. Розливаємо тісто за формочками (якщо не силіконові, попередньо змащуємо їх маслом), заповнюючи їх на третину. Зверху викладаємо по столовій ложці штрейзеля, а потім - столову ложку тесту. Присипаємо кожен майбутній маффін штрейзелем. Випікаємо протягом 20 хвилин. Даємо трохи охолонути у формі і подаємо.