Всім з дитинства відомий напій "" Тархун "". Здавалося б, що можна приготувати з цим напоєм, крім коктейлів, і як його можна використовувати в кулінарії? Виявляється, рецепти є і при тому дуже смачні та апетитні.
Вам знадобиться
- - 1 склянка борошна;
- - 100 г дрібного ізюму;
- - два яйця;
- - 4 ст. ложки цукру;
- - 20 г вершкового масла;
- - 200 г сметани;
- - напій "" Тархун "";
- - цукрова пудра;
- - Лимон.
Інструкція
1. У теплому або гарячому напої "" Тархун "" замочити ізюм. Чим менше буде у вас родзинок, тим швидше він просочиться.
2. Для приготування тесту необхідно розбити в миску два яйця і збити за допомогою міксера. Засипати чотири столові ложки цукру, перемішуючи до тих пір, поки цукровий пісок повністю не розчиниться в яйцях. Додати двісті грам сметани (краще пожирніше) і просіяне борошно, підносячи до однорідної густої консистенції.
3. Додати в тісто вимочений ізюм з тархуном, гашену в лимонному соку соду і відставити тісто в бік наполягати.
4. Для приготування глазурі насипати в миску 2 столові ложки цукрової пудри, вичавити сік половинки лимона, додати цукрову пудру, трохи "" Тархуна "". Збити міксером до отримання однорідної маси.
5. Формочки для маффінів змастити вершковим маслом (якщо у вас немає силіконових формочок, то можна маффіни випікати в керамічних чашках). Залити тісто на 2/3 в кожну з формочок. Перекласти форми на противір і відправити в духовку, розігріту до 180 ° С, на 10-15 хвилин.
6. Викласти маффіни на тарілку, полити глазур 'ю. Подавати маффіни можна як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.