Сімейна вечеря повинна бути смачною, ситною і корисною. М 'ясо з фасіллю - це саме та страва, яку можна подати на вечірній стіл. Мінімум зусиль, прості продукти і ваші близькі поросят добавки.
Вам знадобиться
- - 600 грамів яловичини або свинини,
- - 250 грам квасолі,
- - 150 грам цибулі,
- - 200 грамів моркви,
- - 2 склянки томатного соку,
- - 1 склянка води,
- - 2 ст. ложки соняшникової олії,
- - 1 зубчик часнику,
- - чорний мелений перець до смаку,
- - 2 лаврових листочки,
- - сіль до смаку.
Інструкція
1. Залийте квасоля водою і залиште на ніч.
2. М 'ясо промийте, обсушіть, наріжте невеликими шматочками.
3. Цибулину наріжте маленькими кубиками. Моркву крупно натріть (при бажанні моркву можна нарізати тоненькими кружечками).
4. Розігріть на сковороді (сотейнику або чавунці) соняшникову олію, обсмажте шматочки м 'яса до золотистої корочки.
5. Додайте кубики цибулі, терту моркву і продовжуйте готувати ще п 'ять хвилин при періодичному завадженні.
6. Покладіть у сковороду квасолю, залийте водою і перемішайте. Закрийте кришкою, готуйте 45 хвилин. Потім додайте в сковороду дві склянки томатного соку (можна розвести томатну пасту), перемішайте, приправте сіллю і меленим чорним перцем, при бажанні можна додати улюблених спецій. Готуйте страву ще 50 хвилин.
7. Додайте подрібнений зубчик часнику, перемішайте, покладіть лаврові листочки. Гасіть ще 15 хвилин на невеликому вогні. Подавайте м 'ясо з фасіллю в порційних тарілках. При бажанні прикрасьте свіжою зеленню.