Як приготувати м "ясо з чорносливом у духовці

Як приготувати м "ясо з чорносливом у духовці

М 'ясо з чорносливом у духовці можна готувати з додаванням овочів, вершків тощо. Ці сухофрукти поєднуються з усіма видами м 'яса і відмінно розкривають смак баранини, свинини і яловичини. Рецепти можна доповнювати відповідно до своїх уподобань.

Вам знадобиться

  • - свинина, сіль, перець, гірчиця, чорнослив, волоські горіхи, олія, тертий сир, часник і майонез;
  • - яловичина, морква, часник, чорнослив, сіль, перець, спеції, фольга, цибуля, зелень;
  • баранина, чорнослив, морква, цибуля, картопля, соняшникова олія, вода, фольга, горщики, сіль, перець, гриби, тертий сир;
  • - свинина, вершки або сметана, чорнослив, сіль, перець, вода, форма для запікання, масло.

Інструкція

1. Чорнослив - це універсальний, смачний і корисний продукт, що поєднується з будь-якими видами м 'яса, а також вином, вершками, оцтом тощо. Смачна страва на основі цих двох головних продуктів буде доречно на урочистому столі. А як зрадіють домашні, якщо ви приготуєте його не на свято, а на звичайну пересічну вечерю, щоб просто їх побалувати! Рецептів приготування м 'яса з чорносливом у духовці великий натовп, ви можете вибрати найбільш вподобаний і готувати його постійно.


пальчиківзі свининиз чорносливом2. Для приготування необхідно нарізати 700 г вирізки шматочками і відбити з обох сторін. Приправте сіллю і перцем до смаку. Тепер обмажте верхню сторону відбивною гірчицею і викладіть на неї 2-3 сливи, начинені волоськими горіхами. Зверніть рулетики і покладіть їх на противагу, змащену рослинною олією. Готуйте рулети в духовці при температурі 180 ° С 40-50 хвилин. За 5-10 хвилин до готовності викладіть на них суміш натертого сиру, подрібненого в пресі часнику і майонезу.

3. Щоб приготувати запечену яловичину з чорносливом потрібно 1 кг яловичого вирізання обмити, просушити і нарізати на порційні шматочки. Одну моркву і дві дольки часнику подрібнити. 200 г сухофруктів запарити окропом і дати трохи постояти. Після злити воду і подрібнити. По всій поверхні м 'яса зробити глибокі надрізи, посолити і нашпигувати його чорносливом і овочами. Якщо є бажання, можна натерти м 'ясо улюбленими спеціями. Складіть фольгу вдвічі, викладіть на неї шар цибулі з зеленню, а потім м 'ясо. Зверху знову присипте цибулею з зеленню. Запікати необхідно в духовці при температурі 250-300 ° С протягом 40-60 хвилин.

4. Святкова і ситна страва з баранини і чорнослива в горщиках готується так: 800 г баранини потрібно нарізати на невеликі порційні шматочки і посипати улюбленими спеціями. Чорнослив у кількості 300 г необхідно подрібнити. Дві моркви, 3 цибулини та 1 кг картоплі очистити і нашинкувати. Обсмажити м 'ясо на сковороді до рум' яної скоринки, а додавши до нього цибулю з морквою, трохи загасити. Після цього приєднати чорнослив, долити трохи води, посолити і гасити ще хвилин 5. Потім весь вміст сковороди слід перекласти в горщики, додати води на 2/3 горщика, укрити фольгою і прибрати в духовку на 1-1,5 години, повернувши вентиль на позначку в 170 ° С. Ви не зіпсуєте страву, якщо в рецепті з 'являться гриби і тертий сир.

5. Ніжне і надзвичайно смачне м 'ясо можна отримати, якщо готувати його з додаванням вершків або сметани. Запаріть 200 г чорнослива гарячою водою і залиште на деякий час. Близько 700 г свинячої шиї слід відварити до напівготовності в підсоленій воді, остудити і порізати невеликими шматками. Сухофрукти вийняти з води і дрібно нарізати. Воду, що залишилася від них, необхідно змішати з 400 г вершків або сметани, додати сіль і перець до смаку. Форму для запікання змастити маслом, викласти в неї м 'ясо, чорнослив і залити вершковою сумішшю. Запікати при температурі 180 ° С протягом півгодини.