Приготування м 'яса в мультиварці має свої певні переваги: навіть найбільш жорсткі шматки виходять соковитими і ніжними. Крім того, істотною перевагою подібних рецептів є та обставина, що господині не потрібно стояти біля плити і контролювати процес приготування страви.
Вам знадобиться
- - 1 кг філе яловичини;
- - 200 г ріпчастої цибулі;
- - 200 г свіжих шампіньйонів;
- - 100 г моркви;
- - 2 зубчики часнику;
- - 10 г каррі або куркуми;
- сіль, гострий або запашний перець за смаком;
- - 250 г сметани;
- - трохи зеленої цибулі для подачі м 'яса до столу.
Інструкція
1. М 'ясо промийте, очистіть від плівок і жив, розріжте кубиками величиною 2 на 2 см, цибулю і моркву очистіть, подрібніть смужками. Гриби промийте, промокніть паперовою серветкою, щоб запобігти зміні кольору від зіткнення з рідиною, поріжте їх. Розмір шматочків залежить від того, яка величина самих шампіньйонів. Великі можете подрібнити на кілька частин, а дрібні використовувати для приготування цілком.
2. Увімкніть мультиварку в мережу, перекладіть в її чашу овочі та гриби, виберіть режим смаження і обсмажте їх протягом чверті години, періодично перешкоджаючи. Незважаючи на те, що продукти не зможуть пригоріти до чаші з керамічним або тефлоновим покриттям, додайте на дно трохи рослинного масла, завдяки якому на овочах утворюється золотиста корочка.
3. Додайте до овочів м 'ясо, спеції, залийте їх сметаною, перемішайте, закрийте чашу мультиварки кришкою і встановіть час приготування страви на дві години в режимі гасіння. Коли яловичина в мультиварці закінчить готується, відключіть прилад від мережі, акуратно відкрийте кришку, щоб не обпалити руки пором, викладіть м 'ясо на тарілку, посипте подрібненим зеленим луком і подайте страву до столу. При бажанні можете обійтися і без нього, так як більшою мірою зелена цибуля має в даному рецепті не стільки смакову, скільки естетичну цінність. Замість нього також можете взяти зелень кропу або свіжої петрушки.