Салат - найкраща їжа для спекотних, літніх днів, коли ми відмовляємося від важкої їжі. Тому просто необхідно запам 'ятати для себе кілька простих рецептів літніх салатів, щоб радувати ними себе і своїх близьких.
Інструкція
1. Літній салат-гарні Відварите 200г довгнозерного рису, промийте і остудіть його. Наріжте соломкою 2 свіжих огірки і один болгарський перець, змішайте з холодним рисом. Зробіть для вашого салату-гарніру заправку: змішайте 2ст.л. оливкової олії, 2ст.л. соєвого соусу, поперчите і посоліть до смаку. Заправте салат. Перед подачею на стіл, прикрасьте салат зеленню.
2. Салат з моцареллою. Вам буде потрібно 400г сиру моцарелла, який слід нарізати невеликими кубиками. Змішайте сир з нарізаними помідорами (4 шт), заправте салат оливковою олією, посоліть і поперчите. Можна додати в салат листя петрушки і базиліка. Цей салат дуже зручно робити, якщо до вас несподівано нагрянули гості. Він не тільки дуже смачний, але й оригінальний.
3. Салат з огірка і цуккіні. Вам буде потрібно по 200г цуккіні і свіжих огірків. Слід порізати овочі особливим способом, щоб надати салату пікантність - наріжте цуккіні та огірки "локшиною" "за допомогою ножа для чищення картоплі. Овочі змішайте і залиште на кілька хвилин в холодильник, щоб виділився сік. У цей час приготуйте заправку для салату. Змішайте 4ст.л. вершок з 2ст.л. оцту, додайте 1ст.л. олії, перемішайте соус. Додайте в соус дрібно порубаний кріп, тріску тім 'яна і тріску солі. Заправте готовим соусом салат. Це дуже освіжаюча і смачна літня страва.
4. Салат з редисом.300г редису поріжте кружечками, 2 яблука (краще кислих) поріжте соломкою, порубите листя селера. Змішайте все в салатнику і додайте 100г тертого сиру. Соус для салату - 3ст. рослинної олії змішайте з соком цілого лимона. Додайте гірчицю і сіль, перемішайте і заправте салат. Готовий салат прикрасьте салатним листям. Лимон надає цьому літньому салату особливу пікантність.