Як приготувати ліня

Як приготувати ліня

М 'яса ліня має приємний ніжний смак, трохи солодкуватий. Цю рибу можна вживати як окрему страву, так і з гарніром. Рибу дуже добре гасити і варити. Нижче рецепт тушкованого ліня в білому вині.

Вам знадобиться

  • лінь;
    • 100 г шампіньйонів;
    • олія рослинна;
    • цибуля;
    • петрушка;
    • 100 г білого сухого вина;
    • сіль
    • перець.

Інструкція

1. Вимийте рибу в гарячій воді, щоб прибрати слиз. Покладіть у каструлю з холодною водою і зіскобліть луску. Випатрайте рибу, обріжте всі плавники, голову, хвіст. Промийте в холодній воді. Наріжте ліня на шматки. Натріть його сіллю і перцем.

2. Обробіть шампіньйони, дрібно поріжте. Нашинкуйте цибулю. Обжаріть на маслі шампіньйони і цибулю.

3. Покладіть нарізаного на шматки ліня в каструлю, додайте туди смажені гриби з цибулею. Посипайте подрібненою петрушкою.


4. Влийте 100 г білого сухого вина.

5. Накрийте каструлю кришкою і поставте на плиту гаситися до готовності. Готового ліня перекладіть на страву і посипте зеленню. Приємного апетиту!